碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？（碘酸钾对人体有害吗）

网上有很多关于碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？的知识，也有很多人为大家解答关于碘酸钾对人体有害吗的问题，今天小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？

二、碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？

一、碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？

碘盐中碘酸钾的含量不高，我们需要的不是碘酸根(KIO3-)而是碘阴离子(I-)。碘酸盐进入人体后，可以补充碘，证明碘酸盐可以转化为碘离子供人体使用，因为人体内有很多还原性物质，如维生素C、还原H等。也就是说，微量的碘酸钾在人体内可以转化为无害的碘负离子，所以不会对人体造成危害。而且你说的一般需要大量的碘酸钾。这时候它和我们的胃酸反应生成强氧化性的碘酸盐，会氧化腐蚀我们的胃肠道。但通常情况下，食盐中的碘酸钾是需要通过食物来降低的(蔬菜水果中有大量的高还原性酚类和维生素C)，通过人体内的还原性物质来降低，对我们并没有什么危害。

二、碘盐里加的碘酸钾不是有毒的吗？

碘盐中碘酸钾含量不高，需要的不是碘酸根(KIO3-)而是碘阴离子(I-)。碘酸盐进入人体后，可以补充碘，证明碘酸盐可以转化为碘离子供人体使用，因为人体内有很多还原性物质，如维生素C和还原H等。也就是说，微量的碘酸钾可以在人体内转化为无害的碘阴离子。

碘是人体必需的微量元素之一，被誉为智力元素。胚胎和婴儿缺碘会导致患者一生出现不同程度的智力低下。世界卫生组织将碘缺乏危害称为IDD，是人类智力发展落后的主要原因。已经证明，人脑的大部分发育是在胚胎期和婴儿期完成的。

在整个智力发育过程中，如果碘摄入量不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使碘缺乏轻微，也会造成轻度智力低下，并持续终生。但严重缺碘会对孩子的身体发育造成障碍，即身材矮小、性发育延迟、智商低下。还可引起早产、死胎、先天畸形、耳聋、耳聋、痴呆。

扩展信息：

碘盐在帮助人们补充碘和预防疾病方面做出了巨大的贡献，但为了充分发挥碘盐的作用，我们需要在日常生活中给予更多的关注。

1、少买碘盐，及时食用。一次性买碘盐不要太多，要吃完以后，避免碘的挥发。

2、吃碘盐时不要加太多醋。碘与酸性物质结合时，其功效会受到影响。此外，加碘盐与酸味蔬菜(如西红柿、酸菜)同食时，其功效也会受到影响。

3、加碘盐装入容器后，应密封保存在阴凉、通风、避光的地方，以保证其效果。

4、要把握好放碘盐的时机。因为加碘盐遇热挥发，温度高，不适合把加碘盐放在炒菜或煲汤里。蔬菜或食物快炒时要放加碘盐。

百度百科-碘盐

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