影响过氧化氢酶活性测定的因素有哪些?（过氧化氢酶活性）

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一、影响过氧化氢酶活性测定的因素有哪些?

一、影响过氧化氢酶活性测定的因素有哪些？

影响酶活性的因素有温度、溶液的pH值和重金属离子。酶是指具有生物催化功能的高分子物质。在酶的催化反应体系中，反应物分子称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动过程都需要酶的参与来提高效率。与其他非生物催化剂类似，酶可以通过降低化学反应的活化能(用Ea或 G表示)来加快反应速率，大多数酶可以将其催化的反应速率提高数百万倍。实际上，酶是提供更低活化能需求的另一种方式，让更多的反应粒子可以拥有不小于活化能的动能，从而加快反应速率。作为催化剂，酶本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶既有正催化作用，也有负催化作用，既能加快反应速率，又能降低反应速率。与其他非生物催化剂不同，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。酶的催化活性会受到其他分子的影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；活化剂是可以增加酶活性的分子。许多药物和毒药是酶的抑制剂。酶的活性还会受到很多因素的影响，如温度、化学环境(如pH值)、底物浓度、电磁波(如微波)等。酶属于生物大分子，分子量最少一万，最多一百万。酶的催化作用取决于酶分子一级结构和空间结构的完整性。如果酶分子变性或亚基解聚，酶的活性就会丧失。一个值得注意的问题是，酶催化的反应物，即底物，大多是分子量比酶小几个数量级的小物质。功能：催化酶是一种生物催化剂。生物体内有成千上万种酶，它们主导着新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程。大多数与生命过程密切相关的反应都是酶催化反应。酶的这些性质使细胞内复杂的物质代谢过程有序进行，使物质代谢适应正常的生理功能。如果一种酶由于基因缺陷而有缺陷，或者由于其他原因而活性减弱，就会导致该酶催化的反应异常，物质代谢紊乱，甚至发生疾病，所以酶与药物的关系非常密切。

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