碳酸钠和碳酸氢钠的用途 小苏打的作用与用途

网上有很多关于碳酸钠和碳酸氢钠的用途的知识，也有很多人为大家解答关于小苏打的作用与用途的问题，今天小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、别人老爱叫我小苏打，请问小苏打是什么意思？

二、碳酸钠和碳酸氢钠的用途

三、小苏打的用途以及用法

四、小苏打有什么用途 小苏打的保健功效

一、别人老爱叫我小苏打，请问小苏打是什么意思？

碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“小苏打粉”、“曹冲”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。50以上固体开始逐渐分解产生碳酸钠、二氧化碳和水，270时完全分解。碳酸氢钠是强碱和弱酸中和形成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性在食品生产中常被用作发酵剂。碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过多使用会使成品有碱性味道。

至于别人为什么叫你小苏打，你问问他们==

二、碳酸钠和碳酸氢钠的用途

碳酸钠是重要的化工原料之一，用于制造化学品、清洗剂和洗涤剂，以及摄影和医药。

碳酸氢钠是一种弱碱，也是一种吸收性抗酸剂。口服后能迅速中和胃酸，但持续时间短，不产生二氧化碳。

三、小苏打的用途以及用法

小苏打的用途和用法如下：

1、除臭

冰箱里放一盒小苏打粉，可以有效去除异味，保持食物新鲜。另外，在鞋内撒一些小苏打粉，可以去除鞋内的异味，避免真菌的产生，预防足癣。

2、去污神器

炉灶、水槽、瓷砖、马桶等。都可以用苏打粉去污。具体方法是：将小苏打粉和水(比例为1:5)调成稀糊状，涂抹在污渍上，半小时后用抹布擦拭即可。

3、消除皮肤异物

如果手上或其他部位的皮肤被扎破，用小苏打水浸泡扎破的部位，两天后异物就会消失。具体方法是：在1小杯水(约300毫升)中加入1茶匙小苏打粉，每天两次，每次10分钟。

4、止痒

将小苏打水或小苏打粉涂在被蚊子叮咬过的皮肤上，可以快速止痒，防止再次被叮咬。

5、面条

在家里蒸馒头、包子时，在面粉中加入一些小苏打粉(比例为10:3)和面，不仅可以中和面粉中的酸味，还可以使口感更加柔和。

小苏打和碱性面条的区别

1、属性不同

小苏打，主要成分是碳酸氢钠，化学分子式是nahco碱面又叫苏打、食用碱，主要成分是碳酸钠，化学分子式是Na2CO3。虽然两者都属于碳酸盐类化学物质，但碱性不同。小苏打溶于水呈弱碱性，碱性面条溶于水呈碱性。碱性方面，碱性面高于小苏打。

2、不同的特征

小苏打为白色细晶，溶于水，不溶于乙醇，在潮湿、炎热或酸性环境中会产生二氧化碳；碱性表面为白色粉末，热稳定性比小苏打好，受热不会分解。

3、有不同的用途

小苏打是最常用的食品填充剂之一，在制作饼干、面包等糕点的过程中经常用到，也是碳酸饮料中二氧化碳的发生器。碱性面条能使干粮成分迅速上升，软化纤维。煮粽子时加入少量碱性面条，有助于软化口感；煮粥时加入少量碱性面条，也能使粥的质地更粘稠。

四、小苏打有什么用途 小苏打的保健功效

苏打水可以碱化尿液，促进尿酸排泄。自制苏打水用小苏打代替苏打，超市里可以买到小苏打粉。所以选购时要注意认清产品成分是碳酸氢钠，而不是碳酸钠，也就是所谓的“苏打”。取2~3克(一勺)小苏打放入空矿泉水瓶中，然后用冷开水或纯净水(约500毫升)灌满，溶解后摇匀后饮用。这样做出来的苏打水有苦味，味道不好。可以加入适量的糖来冲淡小苏打的苦味。苏打水可以改善口感。可在苏打水中加入少量食用柠檬酸(或白醋代替)，密封后摇匀，使水中二氧化碳溶解。冷藏后，口感也大大改善。每天喝一瓶，可以分几次喝，每次喝完盖好，不然气跑了，味道更差。天然苏打水不仅含有碳酸氢钠，还含有多种微量元素，是很好的饮品。目前世界上只有法国、俄罗斯、德国等少数国家生产天然苏打水。国内市场销售的法国依云和中国黑龙江省克东县生产的诗涵泉牌汽水都是天然汽水。

以上就是关于碳酸钠和碳酸氢钠的用途的知识，后面我们会继续为大家整理关于小苏打的作用与用途的知识，希望能够帮助到大家！