白藜芦醇哪些人不能吃 服用白藜芦醇的禁忌

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一、白藜芦醇哪些人不能吃

一、白藜芦醇哪些人不能吃

白藜芦醇是一种多酚抗氧化剂，主要存在于葡萄、浆果、花生等水果中。它是植物分泌的一种抗病毒物质，用于抵抗外伤、细菌、感染、紫外线等外界压力，可以说是植物的守护神。白藜芦醇之所以闻名全球，是因为上世纪90年代的一个法国悖论，当时认为嗜食高脂肪食物的法国人不易患心血管疾病，是因为他们经常喝的红酒中含有白藜芦醇。

此后，白藜芦醇被发现具有潜在的健康益处，包括抗衰老、抗糖尿病、抗癌、抗痴呆等。但大部分还是动物研究，相关的人体验证还是不足。白藜芦醇一般分为顺式异构体和反式异构体，但反式异构体相对稳定(自然界中反式白藜芦醇最常见)，许多功效只有在反式异构体中才能看到(如调节炎症通路、抗增殖)，因此成为保健成分的主流和主要研究对象。哪些人不能吃白藜芦醇？

不要用于妇女，哺乳母亲，儿童和肝肾功能不全的人(因为安全性未知)。有抗凝作用，故不宜与相关抗凝药物(如华法林、肝素肝素)、抗血小板药物(双嘧达莫、氯吡格雷)、非甾体抗炎药(NSAIDs)同时服用。

白藜芦醇可能会干扰肝脏中与代谢药物(如细胞色素P450和CYP1A2)相关的酶，进而干扰许多常见药物的作用，对使用者造成未知的风险。因此，应避免与药物或草药一起使用，或在使用前咨询合格的医生或重要的事情。它具有轻微的雌激素效应(在动物研究中发现，但未在人体研究中证实)。出于安全考虑，患有雌激素敏感疾病(如乳腺癌、卵巢癌、子宫癌)的患者应避免服用。

白藜芦醇还是一种新型保健品。到目前为止，还没有人提出它有强烈的副作用。有人服用白藜芦醇29天，每天大量服用白藜芦醇(2.5~5g)可能会引起轻度肠胃不适(如恶心、胀气、腹部不适)，但只要剂量合适(在专业营养师指导下)，对身体是有益无害的，所以只要不过量，延伸数据

白藜芦醇是一种多酚类化合物，又名芪，是肿瘤的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉粥样硬化和心脑血管疾病的化学预防剂。来自花生、葡萄(红酒)、虎杖、桑树等植物。

2014年，科学家研究分析了白藜芦醇摄入水平和各种慢性疾病导致的总死亡率。结果表明，饮食中白藜芦醇的摄入量与寿命、炎症、癌症和心血管健康之间没有明显的相关性。所以，总的来说，没有足够的证据证明白藜芦醇对人体有好处。“现阶段科学界对白藜芦醇还缺乏足够的认识，既不能保证其益处，也不能证明其危害。制备方法该酒含有白藜芦醇。

市场上对白藜芦醇的需求量很大。由于白藜芦醇在植物中含量低，提取成本高，化学合成已成为其开发的主要手段。Perkin反应合成以3，5-二异丙氧基苯甲醛和对异丙氧基苯乙酸为原料，首先通过Perkin反应合成单一顺式中间体，然后转化为单一反式白藜芦醇，产率为55.2%。赫克反应合成

通过Heck反应合成了单一的反式白藜芦醇，产率在70%以上。然而，关键中间体3，5-二乙酰氧基苯乙烯需要三步反应：保护、Wittig反应和再保护。维蒂希-霍纳反应合成

卓等以3，5-二羟基苯甲酸为原料，经甲基化、肼化、氧化得到中间体3，5-二甲氧基苯甲醛，再与对甲氧基苄基磷酸酯进行Wittig—Homer缩合反应得到单一的反式-3，4 '5-三甲氧基二苯乙烯。最后用BBr3/CH2C脱去甲基保护基，合成了白藜芦醇，收率35.7%。使用说明

作为COX-1的选择性抑制剂；在葡萄皮和其他植物中发现的一种酚类植物毒素，用于保护植物细胞和防止真菌入侵。

对动物来说，白藜芦醇具有细胞内抗氧化活性，激活SIRT1基因的表达。一种NAD依赖性组蛋白去乙酰化酶包含在线粒体的生物学起源中，并增强过氧化物酶体激活的增殖物受体辅激活因子-1(PGC-1)和FOXO的活性；SIRT1激活可能促进白藜芦醇的抗糖尿病、神经保护和脂肪抑制行为。

生理功能(1)抗肿瘤作用：白藜芦醇是一种天然的肿瘤化学预防剂，在肿瘤发生的初始期、促进期和扩展期具有良好的抗癌活性，对各期癌细胞均有抑制作用，其机制可能与其抗环氧化酶-1有关。迄今为止，学术界对其抗肿瘤作用的具体机制尚未达成共识。

其抗癌机制包括：阻断细胞周期，抑制癌细胞增殖，促进癌细胞凋亡，抑制癌细胞转移。(2)对心血管系统的影响

流行病学研究发现，法国人每天摄入大量动物脂肪，但心血管疾病的发病率和死亡率明显低于欧洲其他国家。这种现象被称为“法国悖论”，这可能与他们日常饮用葡萄酒有关，葡萄酒中的白藜芦醇可能是主要的保护因素之一。

随着心血管疾病发病率的逐年增加，白藜芦醇的心血管保护作用已成为研究热点，其可通过减轻心肌缺血再灌注损伤、抑制动脉粥样硬化和血栓形成、抗炎、抗氧化、舒张血管等作用发挥心血管保护作用。生理浓度(0.1mol/L)的白藜芦醇可以舒张血管，因此可以降低血压，降低心血管疾病的风险。(3)抗氧化和抗自由基作用

白藜芦醇是一种存在于植物中的天然抗氧化剂，其抗氧化机制主要是消除或抑制自由基的产生，抑制脂质过氧化，调节抗氧化相关酶的活性。Kimura等报道1.3g/mL的白藜芦醇能明显抑制大鼠红细胞的自氧化溶血和H202引起的氧化溶血，并在体内外抑制小鼠心、肝、脑、肾的过氧化脂质生成。

近年来，白藜芦醇在抗氧化和清除自由基方面的生理功能引起了人们的广泛关注，因为这些生理代谢涉及许多与人体健康密切相关的生理疾病，如动脉粥样硬化、阿尔茨海默病、病毒性肝炎等。

(4)抗菌作用白藜芦醇是公认的天然植物抗毒素。当葡萄等植物受到真菌感染、紫外线照射等不利条件影响时，白藜芦醇就会在相应部位积累，以应对不利条件。李永军等人用白藜芦醇对MSSA葡萄球菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌和CONS进行了体外抗菌实验。MSSA、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌和CONS的MIC90分别为0.512、0.512和0.256mg/mL，表明白藜芦醇对葡萄球菌有较强的抗菌作用。(5)抗衰老作用

2003年，哈佛大学教授DavidSinclair及其团队发现白藜芦醇可以激活乙酰化酶，延长酵母的寿命，这启发了人们对白藜芦醇抗衰老作用的研究。到目前为止，研究证实白藜芦醇可以延长酵母、线虫、果蝇和低等鱼类的寿命。(6)雌激素作用

美国的Gehm.B博士等于1997年发现白藜芦醇的化学结构与一种雌性激素-二乙基乙烯雌酚非常相像，可以竞争其受体的结合空间并激活雌激素应答基因的转录。

（7）对免疫系统的调节作用

高路等通过建立免疫抑制模型鼠来观察不同剂量的白藜芦醇对机体免疫功能的影响。结果发现不同剂量的白藜芦醇均能显著提高免疫抑制模型鼠的巨噬细胞吞噬率、血清半数溶血值、机体抗体形成细胞数量、淋巴细胞转化率及抑制小鼠耳片肿胀度(即正常小鼠的IV型超敏反应)。对正常小鼠，白藜芦醇对免疫功能无明显影响，但可抑制IV型超敏反应。

（8）其他生物学功能

随着对白藜芦醇研究的不断深入，人们发现白藜芦醇还具有调节免疫、抗病毒、抗变态反应、保肝等作用。此外，白藜芦醇可以被用作添加剂加到药品、酒类或化妆品中，作为一种新型美容保健品以延缓人的衰老，保持肌肤水分，祛除疮类、黄褐斑等。

资料来源：百度百科：白藜芦醇

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