炖鱼用什么醋最好？ 渗透力最强的溶剂

网上有很多关于炖鱼用什么醋最好？的问题，也有很多人解答有关渗透力最强的溶剂的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、炖鱼用什么醋最好？

二、异丙醇和0T一75比较,渗透性哪个强？

一、炖鱼用什么醋最好？

炖鱼建议选择陈醋。既能悼念腥气，又能起到提神醒脑的作用。炖后可以降低鱼的腥味，但是水的挥发性和对鱼的渗透性不如一些有机溶剂，加醋效果很好。想炖鱼好吃，也要会挑，会做。挑鱼的时候要闻一闻鱼的味道，看看鱼的眼睛是不是很亮。如果是冻鱼或者冷冻鱼，就要选择肉质不黑不黑的鱼。这种鱼比较新鲜。

当然，最好是买活鱼。大部分鱼鳞完好无损，刚捞出来。

下午好。异丙醇是一种非离子表面活性剂。它具有良好的低表面张力和消泡能力，与水溶液和大多数有机溶剂混溶。它的渗透性和DMSO差不多，不与界面反应。

OT-75是二辛基磺基琥珀酸钠，它是一种阴离子表面活性剂。与异丙醇相反，OT-75只与水相容，但对有机溶剂不好，只能起泡而不能消泡。OT-75可以辅助一些需要水溶液直接渗透的表面环境，但遇到苯扎氯铵、阿拉伯胶、瓜尔胶或百草枯等阳离子表面活性剂会严重钝化，失去活性。

异丙醇在物理上彼此相似，没有乳化能力。OT-75被乳化和分散以重新定向亲脂性成分。两者各有利弊，就看你怎么用了。

以上就是关于炖鱼用什么醋最好？的知识，后面我们会继续为大家整理关于渗透力最强的溶剂的知识，希望能够帮助到大家！