白酒新规定2022执行标准 塑化剂检测国标

网上有很多关于白酒新规定2022执行标准的问题，也有很多人解答有关塑化剂检测国标的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

内容导航：

一、白酒新规定2022执行标准

一、白酒新规定2022执行标准

白酒新国标2022明确规定，液态白酒和固态白酒中不得使用非粮食用酒精和食品添加剂，勾兑酒被列为勾兑酒，排除在白酒范畴之外。简单来说，像尖庄这样的纯粮固态发酵白酒可以继续自称白酒。

2022年实施的白酒新国标中，明确规定酿酒原料必须是2009年粮食中的“粮”，指的是高粱、小麦、玉米、水稻、青稞等粮食作物。

而且白酒新国标明确规定，“白酒”不得添加非自身发酵产生的香气、滋味、色泽物质，使用非粮食食用酒精、香精或其他食品添加剂的白酒今后不再称为“白酒”，“调味酒”将被排除在“白酒”行列之外，归入“配制酒”。其实最重要的变化是，在酿酒原料中，以前国标的酿酒原料是粮食，而新国标规定的是粮食，这是本质上的不同。

以尖庄酒指芦藻为例。作为百年民族品牌，是民间名酒。尖庄里的食材有：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米。依据法律《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》一、严格落实白酒生产企业主体责任，从源头上保证白酒质量安全(一)严格按照法律法规、食品安全标准和生产许可条件组织生产。企业应严格按照白酒生产许可证的相关规定和条件组织生产，确保生产条件持续符合要求。

在符合拆解关产业政策的前提下，生产许可证延期、变更和注销。不得倒卖、出租、出借酒类生产许可证，或者以其他形式非法转让生产许可证。《白酒生产许可证审查细则》修订工作已经启动，明确将塑化剂指标控制等新问题纳入细则，从原料到生产全过程质量安全控制都提出了更严格的要求。

审查细则修订发布后，生产许可证到期时企业必须遵照执行。(2)有效控制白酒中塑化剂污染。企业要切实承担起食品质量安全的主体责任，做好白酒塑化剂污染治理工作：一是继续排查整改。根据本企业生产实际，有效排查原因，特别是整改后产品中仍检出塑化剂的，必须进一步查明来源，彻底整改，不留隐患。

不要用含有塑化剂的管道、容器、包装接触酒。二是严把原材料关。生产原酒的企业要加强原辅料中塑化剂的检测和控制；外购原酒的企业采购的原酒塑化剂含量低于国家卫生计生委通报的风险评估值。三是严格监管生产过程。结合生产加工全过程，对所有可能导致塑化剂溶出的因素进行评估，及时采取措施控制塑化剂对白酒的污染。四是加强成品控制。

企业应确保成品中塑化剂低于国家卫生计生委通报的风险评估值。一旦发现成品中塑化剂高于风险评估值，不得出厂销售，立即停产整顿，继续调查原因，并向当地食品监管部门报告。(三)不得使用非食品原料生产白酒。

企业应当按照相关法律法规，严格执行原辅材料采购、生产过程安全管理、储存管理等食品安全管理制度，确保质量安全问题可追溯。加强原料和成品在储运环节的质量安全管理，禁止使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒。采购的食用酒精必须符合《食用酒精》 (GB 10343-2008)标准，禁止使用甲醇作为食用酒精生产加工白酒。

(四)禁止超范围、超限量使用食品添加剂。企业应当按照有关法律法规和国家标准使用食品添加剂，严禁超范围、超限量使用食品添加剂。特别是不得违法违规使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂；采用固态法生产的，不允许使用香辛料、香精等食品添加剂生产白酒。(5)加强白酒出厂检验。企业应严格执行白酒出厂检验，实行出厂检验记录制度。

严格按照白酒强制性标准和企业明示标准进行产品出厂检验，检验不合格的不准出厂销售。应按《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》 (GB 2757-2012)等食品安全标准进行检验，确保甲醇、氰化物等安全指标合格后方可出厂。企业不具备氰化物自检能力的，可以委托有资质的食品检验机构进行检验。

企业一旦发现产品中甲醇或氰化物等安全指标不合格，应立即停止生产，彻查原因，召回产品，并向当地食品监管部门报告。(6)严格规范白酒标签。企业应遵循《中华人民共和国食品安全法》、《食品标识管理规定》、《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 (GB 7718-2011)、《预包装饮料酒标签通则》 (GB 10344-2005)、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》 (GB 2757-2012)。液体酒和固体酒不允许标注为固体酒。

用食用酒精勾兑的白酒(液体白酒)，必须标注食用酒精、水和食品添加剂，不得标注高粱、小麦等原料。固态白酒(不低于30%)和食用酒精勾兑的白酒(固液型白酒)，必须标注液态白酒或食用酒精的含量，不能只标注高粱和小麦。

不得虚假标注产品执行标准、配料表等强制性标识内容，不得生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒，不得生产标有“特供”、“专供”、“专用”、“特需”等字样的白酒。(七)建立质量安全授权人制度。企业法定代表人是产品质量安全的责任人。

企业应当建立并实施食品质量安全授权制度。企业法定代表人负责或授权企业质量管理人员全权负责白酒质量安全，并以书面文件形式授权其负责白酒产品质量安全，承担白酒原料使用、生产过程控制、产品检验和产品出厂签字放行等责任，确保白酒质量安全。

以上就是关于白酒新规定2022执行标准的知识，后面我们会继续为大家整理关于塑化剂检测国标的知识，希望能够帮助到大家！