三聚氰酸的结构式？ 三聚氰酸第三方检测机构

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一、三聚氰酸的结构式？

二、三聚氰胺

一、三聚氰酸的结构式？

氰尿酸，化学式C3H3N3O3，是一种三嗪类有机化合物，用于测定锰，也是一种化工原料。

白色结晶，无臭，微苦，有吸湿性。可溶于热水；热酒精；吡啶；溶于盐酸和硫酸不分解，溶于氢氧化钠和氢氧化钾水溶液，不溶于冷酒精；乙醚；丙酮；苯和氯仿。中等毒性和刺激性。

二、三聚氰胺

定义氨基氰(qng)胺(三聚氰胺)，是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，是重要的含氮杂环有机化工原料。又称2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺、2，4，6-三氨基脲、三聚氰胺、三聚氰胺、三聚氰胺。更多英文名：1，3，5-三嗪-2，4，6-三胺；2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪；2，4，6-三氨基-s-三嗪；Aero三聚氰胺；氰尿酸三酰胺；三聚氰胺；三聚氰胺；DG 002(胺)；Hicophor PR异构胺；三聚氰胺；NCI-c 50715；PluragardPluragard C 1332，4，6-三氨基均三嗪；特奥汉；Theoharnvirset 656-4；分子结构分子式C3N6H6分子量126.12 CAS登记号108-78-1 EINECS登记号203-615-4[编辑此段]二、三聚氰胺的理化性质为纯白色单斜晶体，无味，密度为1.573 g/cm3 (16)。常压熔点354(分解)；快速加热升华，升华温度为300。溶于热水，3g/L(20C)，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于乙醚、苯和四氯化碳，溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。低毒性。一般情况下是稳定的，但在高温下可能会分解释放出氰化物，同时释放出不支持燃烧的氮气，所以可以用作阻燃剂。三聚氰胺的分子模型为弱碱性(pKb=8)，能与盐酸、硫酸、硝酸、醋酸、草酸形成三聚氰胺盐。在中性或弱碱性条件下，各种羟甲基三聚氰胺与甲醛缩合，但在弱酸性条件下(pH 5.5 ~ 6.5)，与羟甲基的衍生物缩合生成树脂产品。当用强酸或强碱水溶液水解时，氨基逐渐被羟基取代，转化为氰尿酸二酰胺，进一步水解为氰尿酸单酰胺，最后生成氰尿酸。结构式三聚氰胺的主要用途三聚氰胺是一种基础有机化工中间产品，用途广泛，主要用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料。三聚氰胺还可用作阻燃剂、减水剂和甲醛清洁剂。该树脂硬度高于脲醛树脂，不燃、耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀，具有良好的绝缘性能、光泽和机械强度，广泛用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电力、医药等行业。其主要用途如下：(1)装饰板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固、耐热的装饰板，用作飞机、船舶、家具的贴面，防火、抗震、耐热的建筑装饰材料。(2)涂料：用丁醇和甲醇醚化后，可用作高级热固性涂料和固体粉末涂料的基料，可用于制作金属涂料和汽车、电器用高级氨基树脂装饰漆。(3)模塑粉：密胺塑料可通过混合、造粒等工艺制成，无毒、耐污，遇湿仍能保持良好的电气性能，可制成白色、耐摔的家用器皿、卫生洁具、仿瓷餐具、电器设备等高级绝缘材料。(4)纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、防缩、不易变质的钞票、军用地图等高档纸张。(5)三聚氰胺甲醛树脂可与其他原料混合生产织物整理剂、皮革鞣剂、上光剂和防水剂、橡胶粘合剂、助燃剂、高效水泥减水剂、钢铁脱盐剂等。【编辑此段】三、毒性危害及诊疗目前认为三聚氰胺为微毒，大鼠口服致死量大于3 g/kg体重。根据1945年的一份实验报告，给大鼠、兔子和狗喂食大剂量的三聚氰胺后，没有观察到明显的中毒现象。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖和泌尿系统、膀胱和肾结石造成损害，并进一步诱发膀胱癌。1994年，国际化学品安全方案和欧洲委员会汇编的第三卷《国际化学品安全手册》和国际化学品安全卡

然而，2007年美国对宠物食品污染的初步调查显示，宠物食品中毒是由掺入6.6%三聚氰胺的小麦野生没药蛋白粉引起的，这给毒性轻微的结论打上了问号。但出于安全考虑，三聚氰胺材质的餐具会标注“请勿用微波炉加热茄子”。2008年9月12日，卫生部发布了《与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方乳粉有关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案》，有关方面可以参考。方案中指出，多数结石累及双侧集合系统和双侧输尿管，与成人泌尿系结石的临床表现不同，多发结石影响肾功能的概率较高。由于大多数患儿不具备主诉症状的能力，家长需要加强对相关患儿的观察，依靠腹部b超和/或CT检查有助于早期确定诊断。治疗方面，目前三聚氰胺的毒性作用没有特效解毒剂，临床治疗主要靠对症支持。如有必要，可考虑手术干预，以减轻儿童肾功能长期损害的风险。早诊断早治疗是孩子早日康复的关键。美国美国食品药品监督管理局(FDA)食品安全高级官员史蒂文桑德洛夫(Steven Sandlov)表示，研究发现，只有当食品中含有三聚氰胺和三聚氰酸时，才会对婴儿健康构成威胁。似乎三聚氰胺和氰尿酸虽然会导致肾结石，但是三聚氰胺在胃的强酸性环境下会部分水解成氰尿酸，所以只要含有三聚氰胺，就相当于含有氰尿酸，其危害本身还是来自于三聚氰胺。[编辑此段]四、人体对三聚氰胺的耐受标准是低毒化工原料。动物实验结果表明，它在动物体内代谢很快，不会残留，主要影响泌尿系统。三聚氰胺的剂量与临床疾病存在明显的量效关系。婴儿对三聚氰胺的最大耐受量为每公斤奶粉15毫克。专家对受污染婴幼儿配方奶粉的风险评估显示，以体重7公斤的婴儿为例，假设每日摄入150克奶粉，其安全预设值即最大耐受量为15毫克/公斤奶粉。根据美国美国食品药品监督管理局的标准，三聚氰胺的每日可耐受摄入量为每日0.63毫克/千克体重。(对人体有害，不应出现在食品中)【编辑此段】五、伪蛋白原理由于食品和饲料行业蛋白质含量检测方法的缺陷，三聚氰胺在食品检测中常被不法商人用作食品添加剂，以提高蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被称为“蛋白香精”。蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质中平均含氮量约为16%，而三聚氰胺的含氮量约为66%。常见的蛋白质检验方法“凯氏定氮法”是通过测量氮含量来估算蛋白质含量。所以添加三聚氰胺会使食品的蛋白质检测含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的检测。据估算，植物蛋白粉和饲料中的试验蛋白含量每增加一个百分点，使用三聚氰胺的成本仅为真蛋白原料的1/5。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有气味和味道，掺杂后不易被发现。奶粉事件：各品牌奶粉中蛋白质含量为15-20%(晚上超市包装上标注为10-20%)，蛋白质中平均含氮量为16%。合格牛奶的蛋白质含量为2.8%，含氮量为0.44%，合格奶粉的蛋白质含量为18%，含氮量为2.88%。三聚氰胺的氮含量为66.6%，是牛奶的151倍，奶粉的23倍。每100克牛奶中添加0.1克三聚氰胺，理论上可以提高蛋白质0.625%。微溶是指1g(ml)溶质能溶解在100 ~ 1000ml以下的溶剂中，三聚氰胺微溶于水。在牛奶的水包油乳液中的溶解度还没有发现实验数据，所以应该比在水中的溶解度好，这需要验证。检测方案：在现有的奶粉检测国家标准中，主要检测蛋白质、脂肪和细菌。

三聚氰胺是一种化工原料，不允许添加到食品中，所以现有的标准不会有相应的含量。也就是说，目前三聚氰胺检测还没有国家标准。因此，德国莱茵电视集团可以参考美国食品化学法典(FCC)HPLC-UV的定量方法，同时也可以使用HPLC/MS检测法(实验室法)检测婴儿食品、宠物食品、饲料及其原料(包括淀粉、大米蛋白、玉米蛋白、面筋、粮油等。)，而且检测结果比较权威。三鹿奶粉假蛋白的另一种解释是，企业添加了尿素，原料奶在高温下直接变成奶粉，使尿素脱水生成三聚氰胺，所以最终奶粉中有三聚氰胺。

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