小麦可以做牛饲料吗？ 木聚糖酶在饲料中的作用

网上有很多关于小麦可以做牛饲料吗？的问题，也有很多人解答有关木聚糖酶在饲料中的作用的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、小麦可以做牛饲料吗？

二、胶黏物中哪些物质会被木聚糖酶降解

三、木聚糖酶的产品应用

四、什么是饲用酶制剂？

一、小麦可以做牛饲料吗？

小麦可以代替部分玉米喂牛，但不能完全用小麦代替玉米。小麦蛋白质和有效磷含量高，粗脂肪含量低，可以减少蛋白质原料和碳酸氢钙的添加量，改善牛肉品质。而小麦纤维素含量高，为木聚糖，家畜消化道不能分泌内源性木聚糖酶，需要添加外源酶制剂，以保证小麦的消化吸收率。

小麦可以代替玉米喂牛吗？

小麦可以代替部分玉米喂牛(约10-30%)，但玉米不能完全被小麦代替，需要添加适量的小麦酶制剂。

小麦替代玉米的优势1、

(1)小麦的蛋白质和氨基酸含量为13.5%，而玉米的蛋白质和氨基酸含量为8.7%。因此，用小麦替代部分玉米可以提高饲料中的蛋白质水平，从而减少蛋白质原料的用量。

(2)小麦有效磷含量为0.21%，而玉米有效磷含量为0.1%。替代后可以省去磷酸氢钙的添加。

(3)小麦的粗脂肪含量为1.7%，而玉米为3.6%。替代后可以提高牛肉的品质。

2、小麦替代玉米的缺点

(1)小麦的纤维素含量高，主要是木聚糖，但家畜消化道不能分泌内源性木聚糖酶，需要在饲料中添加外源酶制剂，提高家畜对小麦的消化率。

(2)木聚糖是植物细胞壁的成分，淀粉颗粒包裹在细胞壁中，会阻碍畜禽对淀粉的消化。

(3)非淀粉多糖会在胃肠道产生粘性，影响胃肠道的正常蠕动，会减少消化酶与食物的接触，最终导致食物消化吸收不完全。

(4)非淀粉多糖被肠道微生物利用，会导致微生物繁殖和腹泻。

二、胶黏物中哪些物质会被木聚糖酶降解

粘合剂中的哪些物质会被木聚糖酶降解？

木聚糖是存在于植物细胞壁中的一种异质多糖，约占细胞干重的15%~35%，是包酒湖的一种短期军用地被植物。木聚糖是植物半纤维素(来自半纤维素)的主要成分。大多数木聚糖是结构复杂、高度支化的异质多糖，含有许多不同的取代基。因此，木聚糖的生物降解需要一种复合酶，通过多种成分的协同作用来降解木聚糖。所以木聚糖酶是一组酶，不是一种酶。木聚糖酶可用于酿酒和饲料工业。木聚糖酶可分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁和-葡聚糖，通过航空剂的粘附和调节降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，减少饲料颗粒中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，从而更容易获得可溶性脂质成分。

三、木聚糖酶的产品应用

木聚糖酶可用于酿酒和饲料工业。木聚糖酶能分解酿造或饲料工业中原料的细胞壁和-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，减少饲料粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，从而更容易获得可溶性脂质成分。木聚糖酶是指能将木聚糖降解为低聚糖和木糖的一组酶，主要包括外切- -1，4-木聚糖酶和内切- -1，4-木聚糖酶。木聚糖酶可将饲料非淀粉多糖(NSPS)分解成聚合度小的低聚木糖，从而改善饲料性能。消除或降低非淀粉多糖在动物肠胃中因粘度高而产生的抗营养作用。同时可以破坏植物细胞壁的结构，提高内源消化酶的活性，提高饲料养分的利用率。此外，木聚糖酶还广泛应用于造纸、食品和纺织工业。木聚糖酶应用的pH范围为3.5 ~ 6.0，适宜的温度范围为40 ~ 60，能承受几分钟的高温制粒温度。可以在糖化过程的蛋白休止期添加，也可以在发酵后添加。通常为25~75 g/吨麦汁或发酵汁。最佳剂量应通过实验确定。木聚糖是木质纤维和非木质纤维的主要成分。在纸浆蒸煮过程中，木聚糖部分溶解、变性并重新沉积在纤维表面。如果在这个过程中使用木聚糖酶，部分再沉积的木聚糖可以被除去。这增加了纸浆基质的孔隙率，释放了截留的可溶性木质素，并使化学漂白剂能够更有效地渗透到纸浆中。一般来说，它可以提高纸浆的漂白率，因此减少化学漂白剂的用量。潍坊余睿商贸有限公司经营的木聚糖酶是降解木聚糖的专用酶，只降解木聚糖，不分解纤维素。木聚糖酶是由不同的微生物相互作用形成的，在一定的pH和温度范围内使用才能获得最佳效果。AU-PE89是由造纸工业专用菌株研制而成，特别适用于硫酸盐浆的高温碱性pH环境。

四、什么是饲用酶制剂？

根据常用饲用酶制剂的种类，其功能分为以下几类：

(1)内源酶供应不足动物自身分泌的蛋白酶、淀粉酶等内源酶不足的现象在幼龄动物和应激、疾病等亚健康状态的动物中非常明显，会导致消化不良和一系列生产性能下降的症状，如断奶仔猪腹泻等。靶向添加外源酶将有效解决或缓解上述现象。

(2)消除饲料中的抗营养因子。饲料原料中所含的木聚糖、-葡聚糖、纤维素等非淀粉多糖是植物细胞壁的主要成分，难以被动物(尤其是单胃动物)消化吸收，还会增加消化道食糜的粘度，降低日粮中的营养成分6261694757 a 686966616 Fe 58685 e 5 aeb 9333333333在饲料中添加木聚糖酶、-葡聚糖酶、纤维素酶等非淀粉多糖可降解相应的非淀粉多糖饲料原料中含有的植酸磷是不可利用的磷源。植酸酶可以消除植酸的抗营养作用，提高磷的利用率。

(3)减少环境污染添加酶制剂可以提高饲料中氮、磷的利用率，降低粪、尿中氮、磷的含量，降低畜舍中有害气体的浓度，减少环境污染，减少呼吸系统疾病等不良环境诱发的畜禽疾病。

(4)减少因原料质量差异引起的饲料质量波动。饲料原料的来源地点和时间不同，原料的营养价值差异很大。添加酶制剂后，可以减少不同批次之间的质量差异。

(5)改善动物肠道健康的酶解产物通过与肠道微生物菌群的相互作用，可以显著改善动物肠道健康。酶将日粮中高粘度的可溶性非淀粉多糖降解为多糖片段或寡糖，促进ani中有益菌的增殖

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