亚硝酸钠防锈水有毒吗？ 亚硝酸钠致癌成功

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一、亚硝酸钠防锈水有毒吗？

二、亚硝酸钠会致癌钠？

一、亚硝酸钠防锈水有毒吗？

亚硝酸钠防锈水有毒。

防锈水由亚硝酸钠制成，其附着率在20%-30%之间。

用亚硝酸钠制成的防锈水直接涂抹，但也需要包装，以保护防锈膜在运输和库存中不被破坏，减少腐蚀性介质的侵入。包装材料一般选用不透油、软膜性能好的材料，如塑料薄膜、铝塑薄膜、蜡纸等。

二、亚硝酸钠会致癌钠？

亚硝酸盐是食品加工中常见的显色剂。硝酸盐在亚硝酸盐细菌的作用下可以被还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在酸性条件下生成游离亚硝酸盐，与肉中的肌红蛋白结合生成亚硝基肌红蛋白，呈现稳定的红色化合物，使肉呈鲜红色。作为肉制品的添加剂，还能使食品具有独特的风味和较强的抗菌作用。同时，不新鲜的蔬菜、变质的咸菜、腌制前期的咸菜和保存不好的熟蔬菜中都含有亚硝酸盐。在吃的过程中，如果亚硝酸盐吃多了，十几分钟内就可以发病，轻者出现头痛、头晕、乏力、心慌、恶心、呕吐、胸闷、心慌、运动障碍；严重者可出现虚脱、昏迷、肺水肿等症状；长期摄入可诱发消化道系统癌变，如胃癌、肠癌等。

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