丙酸钙和脱氢乙酸钠哪种防腐剂好？ 丙酸钙是防腐剂吗

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一、丙酸钙和脱氢乙酸钠哪种防腐剂好？

二、丙酸钙、丙酸钠作为生湿面防腐剂，哪个效果比较好？

三、面包中一种名叫丙酸钙的防腐剂到底对人有多大危害

一、丙酸钙和脱氢乙酸钠哪种防腐剂好？

脱氢醋酸钠是一种很好的防腐剂。

丙酸钙是防霉剂，脱氢醋酸钠是防腐剂或防腐剂。

丙酸钙是世界卫生组织(世卫组织)和联合国粮农组织(FAO)批准的新型食品添加剂和安全可靠的食品和饲料防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母和细菌有广泛的作用。丙酸钙可用作食品和饲料的防霉剂，也可用作面包和蛋糕的防腐剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，可作为保鲜防腐剂提供人体必需的钙，强化食物。丙酸钙对引起面包产生粘性物质的霉菌和好氧芽孢杆菌有作用，但对酵母没有作用。丙酸钙作为饲料添加剂，能有效抑制饲料霉变，延长饲料保质期。如果与其他无机盐结合，还可以增加家畜的食欲，提高奶牛的产奶量。

脱氢乙酸钠又称脱氢乙酸钠，分子式为C8H7NaO4，是脱氢乙酸的钠盐。白色或近白色结晶粉末，无毒、无味，易溶于水、甘油和丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，具有良好的耐光性和耐热性，可用作防腐剂、防腐杀虫剂和食品添加剂。

是新一代的食品防腐剂，对霉菌、酵母菌、细菌都有很好的抑制作用。广泛应用于饮料、食品、饲料加工行业，可延长保存期，避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞内，抑制微生物的呼吸作用，从而达到防腐、防霉、保鲜、保湿的作用。

从性能上看，脱氢醋酸钠的防腐效果更好。

二、丙酸钙、丙酸钠作为生湿面防腐剂，哪个效果比较好？

从防腐的角度来说，没有区别。不能再加了，检测是基于c读出来的酸根。

从营养学的角度来说，丙酸钙可以增加人体的摄入量，减少钠的吸收，有利于预防高血压。

但根据经验，只使用这种防腐剂对360问答没有影响。

三、面包中一种名叫丙酸钙的防腐剂到底对人有多大危害

丙酸钙是世界卫生组织和联合国粮农组织批准的一种新型安全防腐剂。在体内水解成丙酸和游离钙。丙酸是牛奶中含有的一种脂肪酸，游离钙是一种可以被人体吸收的营养物质，这与其他食物可以消化这两种物质是一致的。但毕竟是高纯度化学品，添加到食品中要严格按照限量使用。

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