成都美食特点？ 成都美食

网上有很多关于成都美食特点？的问题，也有很多人解答有关成都美食的知识，今天艾巴小编为大家整理了关于这方面的知识，让我们一起来看下吧!

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一、成都美食特点？

二、2022年12月成都美食节时间地点

三、成都十大美食有哪些？

四、成都特色小吃有哪些?

一、成都美食特点？

，成都菜有什么特点？成都菜有着鲜明的川味，麻辣鲜香。二、成都美食推荐1。麻辣火锅麻辣火锅西南气候湿润，麻辣口味的火锅成为了当地文化的象征。四川重庆人一年四季都能吃到火锅。成都火锅以其浓郁的香辛料和温润的口感为自己赢得了一片天地，而重庆黄油火锅更是麻辣温润，也是食客们的最爱。2.串串

串串香是一种起源于成都的街头小吃。曾经被认为是火锅的简化形式，因为性价比高而受到喜爱。经过发展，成都人对烤串的季节性偏好也有所不同。冬天喜欢火锅串串，夏天喜欢冷锅串串。3.肥肠粉

猪肉肠粉是成都的特色小吃。以红薯粉为主料，辅以油菜籽油炸的红油，以猪肉香肠为浇头，一份麻辣爽口的猪肉肠粉，可以作为成都人一日三餐的选择。吃肥肠粉和水饺，再配一个军屯锅盔，才是最经典的搭配。4.兔子头

其他地方很少有人能理解成都人对兔头的热情。无论是麻辣、五香还是干锅，兔头都是成都人搭配啤酒小吃的热门选择。兔头虽然骨头多，肉少，但是经过精心调味，不占胃，不消磨时间。越吃越好吃。5.蛋烘糕

蛋烘糕是成都街头常见的小吃，在一些小吃店也有卖。它又软又甜，类似于中国的蛋糕。大多数蛋糕爱好者喜欢在摊位前排队等候吃蛋糕。刚出炉的蛋糕味道最好，芝麻、糖、花生、豆芽末是最经典的馅料。

二、2022年12月成都美食节时间地点

2022来自12月成都美食节，时间地点成都世纪城国际会展中心。

根据相关公开资料，成都美食管理节活动时间为2022年12月31日至2023年1月3日，举办地点为成都世纪城国际会展中心。

三、成都十大美食有哪些？

毫不夸张的说，四川是美食之都。印象中川菜还不错。生活在川渝真的很幸福。虽然我们在自己的城市也能吃到四川菜，但很多都经过改良，以迎合当地人的口味。想吃正宗的成都美食，还是要亲自去。介绍一些成都有名的小吃。龙手的皮薄而嫩，滑而可口，汤浓而白。

手工皮革是用超级面粉加一点配料，精心揉搓，慢慢揉搓，卷成“薄如纸，薄如丝”的半透明状。肉质嫩滑，醇香可口。龙角手原汤是用鸡、鸭、猪经过猛炖、慢炖而成。原汤白，浓，香。豆花豆花是川渝最简单的开胃菜。又嫩又软，嫩到入口滑，又嫩到用筷子夹起来都不会断也不会裂。吃到的是豆花的香味和蘸水的辣味。

担担面担担面是成都有名的小吃。面条是用面粉滚、煮、舀炸猪肉粉做成的。成品面条细，卤汁酥香，咸淡微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川流传很广，经常作为宴会小吃。它最初是以一个沿街挑着担子的小贩命名的。其配料包括红酱油、猪油、香油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红辣椒、花椒粉、醋、花苞、味精等。特点是面细无汤，味辣。

钟饺子的传说钟饺子创建于1893年。是一个叫钟协森的商贩开的，后来在荔枝巷开了一家店。因用重红油调味，故又称“荔枝巷红油饺子”。饺子最好吃的就是调料。红油采用成都“二筋条”红辣椒粉，用植物油精制而成；酱油是用特殊的复合酱料和蒜汁、香油等调味料制成的。浓郁的风味调料，鲜红亮丽的色泽，加上饱满馅料的鲜香，形成了多味多香的风格。

1990年，钟馗子被成都市人民政府授予“成都名小吃”称号。串串香走在成都的大街小巷，串串香的店铺随处可见。红漆的矮方桌，小凳子，热气腾腾的红汤锅，许多竹签，构成了成都一道特别的风景。成都人在美食上的创新能力和聪明才智真的是让人惊叹！火锅当年是从重庆传入成都的，但当它一夜之间风靡成都的时候，谁也想不到，麻辣烫的吃法竟然变了。

当你把肉和素食放在一根竹签上时，你会穿上一串加热了十几年也没有冷却的香。麻婆豆腐麻婆豆腐，四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料是食物和豆腐，主料有豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、花椒、辣椒等。麻源于椒，辣源于椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。口感独特，口感顺滑。

如今，麻婆豆腐已经漂洋过海，落户美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家。它已经从一道家常菜跃升为一道精致的国际名菜。波波鸡是四川乐山和成都的传统小吃。它起源于乐山，属于川菜。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料制成的。

具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。叫花鸡牛奶汤面很独特。1990年获得成都市个体名小吃质量奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。肥肠粉肥肠粉是四川成都传统名小吃中最具特色的品种之一。主料是四川成都名菜夫妻肺片，由郭朝华、张天正原创。夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，味道麻辣香浓。观青红，晋水升。

一大盘刚拌好的肺片青瓷端上桌，油红鲜艳；当你把筷子放进嘴里的时候，你会觉得麻辣鲜香，软糯脆嫩。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。具有制作精细、色泽美观、品质鲜嫩、味道鲜美、麻辣鲜香等优点。糖油果糖油果又叫天鹅蛋。

因其形状而得名，是四川成都著名的传统小吃，青石桥三大奇观之一。特色黄亮，外脆内糯，香甜可口。糖果由糯米、红糖和芝麻制成。炸好的汤圆，再包上白芝麻，插上竹签。一串大概四五块钱，每串大概三到五块钱。每一颗含糖的果实都圆润明亮，棕红色，表面有焦糖味和香浓的白芝麻。咬起来皮脆肉软，炸出来的果子里面是空心的。

四、成都特色小吃有哪些?

成都的特色小吃有冒菜、双流兔头、夫妻肺片、川北凉粉和麻婆豆腐等。

冒菜

冒菜是四川特色的传统小吃，起源于成都，主要为麻辣和香辣口味。

制作冒菜时，先将事先切好的食材浸入底料汤汁里面煮熟，底料汤汁一般是由豆瓣、辣椒、花椒、姜以及各种香辛料在油中炒制，再加入鲜汤熬制而成，制作完成时，会将煮熟的菜品和少许底料汤汁一同盛入碗中，加入香油、蒜末、葱花、碎芹菜、碎香菜以及盐、味精等各种调味品，即可食用。

双流兔头

又叫双流老妈兔头。从开店至今已经有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱，适合大众消费。

麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》 老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。

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