全球美酒美食盛会重返酒乡

希尔兹堡葡萄酒与美食体验 (HWFE) 位于加州葡萄酒之乡的中心地带，将是一场为期周末的庆祝活动，提供索诺玛县最好的美食和世界知名的美食和葡萄酒。该节日将展示该地区的制造商——农民、种植者、酿酒师和厨师——以及来自世界其他优质葡萄酒产区的全球认可的葡萄酒，旨在突显索诺玛充满活力的烹饪多样性、可持续农业实践以及与农业的深厚联系。县城优惠。

为期周末的活动将包括特别的品酒和研讨会讨论、特殊的午餐、晚餐、名厨示范、鸡尾酒体验和广泛的品酒会。5 月 17 日星期五，还将在 Rodney Strong 举办一场以 Christone“Kingfish”Ingram 为主角的现场户外音乐会。

今年的新亮点包括J Vineyards与James Beard 奖提名者、顶级厨师参赛者和《旧金山纪事报》“新星厨师” Tu David Phu合作的 Shifting the Lens 独家体验、 La Crema 酒庄的宝莱坞烹饪舞蹈庆典以及葡萄酒-弗朗西斯·福特·科波拉酒庄 (Francis Ford Coppola Winery) 的泳池派对。今年的活动还将在小圣希尔兹堡举办由名厨兼烹饪书作者Amanda Freitag主持的烹饪示范，并在 The Matheson 举办一场特别的夏威夷主题晚宴，由当地明星达斯汀·瓦莱特 ( Dustin Valette)和夏威夷厨师Lee Anne Wong 主持，以提高人们对毛伊岛开业的认识并欢迎细心的旅行者回到岛上。

“我们对五月份的第三届年度活动感到非常兴奋，”该节日的创始人兼首席执行官Steve Dveris感叹道。“在很短的时间内，我们作为索诺玛县和纳帕谷的首个国际葡萄酒和美食节，展示了来自世界各地的葡萄酒，在全国范围内产生了影响。我们的活动支柱仍然是庆祝才华横溢的制造商，尊重我们的农业根源，烹饪多样性和可持续性，同时将当地人才与全国顶级厨师配对。准备好度过一个令人难以置信的周末，充满乐趣、惊喜、音乐，当然还有最好的葡萄酒和美食!”

参加此次活动的厨师包括一些回归的最爱和新面孔。首次加入我们的是凯尔西·巴纳德·克拉克 (Kelsey Barnard Clark)，第 16 季 Bravo 的顶级厨师获胜者、阿曼达·弗雷塔格(Amanda Freitag)的作者和食品网络“切碎”(Chopped)，以及《美国铁人大厨》的常客、杰弗里·卢纳克 (Jeffrey Lunak)，Sumo Dog 的厨师/所有者、迈克尔·里德·詹姆斯·比尔德 (Michael Reed James Beard) 最佳厨师：加州半决赛入围者、Lee Anne Wong作者、檀香山Koko Head Cafe 厨师/老板、Bravo's Top Chef 的参赛者和烹饪监督制作人。

我们欢迎当地厨师达斯汀·瓦莱特 (Dustin Valette)回归，他是 The Matheson 的厨师/老板、2021 年《美食与美酒》最佳新厨师马特·霍恩 (Matt Horn);美食网明星Maneet Chauhan;《顶级厨师》第四季冠军斯蒂芬妮·伊扎德;Food Network 的“Chopped”明星、2011 年《Food & Wine》最佳新人厨师和美国铁人厨师奖得主Viet Pham，以及《Food & Wine》的葡萄酒执行编辑Ray Isle。当地备受喜爱的参与厨师包括Domenica Catelli、Duskie Estes、Crista Leudtke、Tracey Shepos Cenami、Leah Scurto和Ari Weiswasser。

活动将在希尔兹堡周边举办，包括 The Matheson、Sushi by Scratch: Healdsburg、Montage Healdsburg、Lo & Behold Bar + Kitchen 和 Little Saint，以及 Bacchus Landing、Bricoleur Vineyards、Chalk Hill Estate、J Vineyards & Winery 等酒庄，肯德尔-杰克逊庄园和花园、Marine Layer和罗德尼斯特朗葡萄园、达顿牧场等。

此次活动也致力于回馈当地社区。周五晚上在罗德尼斯特朗葡萄园举行的户外音乐会与 Christone“Kingfish”Ingram 一起为 Farm to Pantry 带来福利，其目标是让我们的社区团结起来，通过拯救和与那些被边缘化的人分享当地种植的食物来结束食物不公正并扭转全球变暖。 。我们将为索诺玛县葡萄种植者基金会捐款。该组织的使命是筹集资金，支持领导力学院、劳动力发展和其他资源，以提升当地葡萄园员工及其家人的水平。今年的活动还将支持美国希尔兹堡未来农民 (FFA)。在 Foley Family Foundation 的赞助下，一大笔捐款将用于 HWFE 未来农民奖学金，该奖学金是 HWFE 为当地希尔兹堡高中 FFA 分会的学生设立的。

“作为这项非凡事业的联合创始人和合作伙伴，我们坚定地致力于我们的双重使命：在全球平台上展示索诺玛县非凡的葡萄酒、农业和对可持续发展的承诺，同时筹集重要资金来提升和表彰我们当地的葡萄园“整个周末，这一使命渗透到我们活动和信息传递的方方面面。还有什么比享受生活并产生积极影响更让人满足的呢?” 索诺玛县葡萄种植者协会首席执行官兼总裁兼索诺玛县葡萄种植者基金会执行董事Karissa Kruse说道。