猪肉丝的切法（猪肉丝这样切）

为什么饭店里面炒出来的肉丝口感特别的好，而且还不碎呢？今天老弟教给大家后腿肉啊，这也是一块这一块里脊啊，这个肉啊最好是冻下再起啊，