Meater 2 Plus评测更精确更耐用的无线肉类温度计

无论您是在室内还是室外烹饪，探针肉类温度计都非常有用。它们有助于确保您不会为家人和朋友提供未煮熟的鸡肉或煮过头的牛排。虽然大多数都使用连接到某种类型的显示器或集线器的有线探头，但Meater 的探头是完全无线的。这意味着您在烤架周围翻转或移动物体时不必躲避电缆。在包裹猪肩肉或牛胸肉等大块肉时，它们也更容易使用。

Traeger旗下的公司拥有两款型号，今天推出了最新版本：Meater 2 Plus。虽然该设备看起来与 Meater 之前的烹饪设备非常相似，并且仍然使用充电器作为蓝牙范围增强器，但这里有一些重大升级。该公司安装了额外的传感器，以获得更精确的温度读数，同时还提高了耐热性和整体耐用性。它也成功地在没有大幅提高价格的情况下做到了这一点。

Meater 2 Plus 最大的变化在于内部。该公司又添加了四个内部温度传感器，总数达到五个。另一端还有环境温度传感器，可在您烹饪时密切关注烧烤温度。Meater 表示，五个内部传感器提供“肉的真实核心温度”，这有助于减少由于探头放置错误而导致的任何低于标准的结果(该应用程序也有助于解决这个问题)。所有五个都可以测量低至十分之一度的温度，精度在半度以内。

Meater 应用程序在应用程序的主视图中显示五个传感器的最低温度，并根据您可能设置的任何目标。此外，您可以通过点击显示的传感器来查看所有五个传感器的实时温度。和以前一样，该公司的移动应用程序根据您想要的熟度水平提供目标温度指导。对于不同类型和不同部位的肉，有很多选择，但如果您正在做一些事情，例如重新加热剩菜或确切地知道自己想要什么，您也可以进入全手动模式。无论哪种方式，应用程序都会根据内部和环境温度计算预计的完成时间。它还会在还剩五分钟、达到目标以及所需的休息时间(如果有)结束时向您发出警告。

Meater 还在其应用程序中添加了新的大师班功能，该功能将提供 50 多个视频课程，教授两区烧烤、反向烧烤等烹饪技巧。分步演示将包括成分和工具清单，以便于购物。还会有详细的书面说明，这样您就不会不断地返回视频。梅特表示，这只是第一批，计划每周发布新课程。

其他重大物理更新是提高耐热性和耐用性。首先，Meater 2 Plus 可承受高达 932 华氏度(500 摄氏度)的明火。这可以让您在灼烧时将探针保持在适当的位置。此外，当设备变得太热时，Meater 应用程序会向您发出警告。

这比 Meater Plus 的最高额定温度(527 华氏度)高出 400 多度。另外，许多竞争对手，例如 ThermoPro 的 TempSpike，只能处理略低于 600 度的温度。Meater 2 Plus 的最高内部温度也高出 9 度，目前最高温度为 221 度。Meater 2 Plus 完全防水，因此您也可以用它来油炸或真空低温烹调。完成后，您可以将其放入洗碗机中。我已经做了好几次了，效果仍然很好。

全新的全金属不锈钢探头设计使温度和防水升级成为可能。Meater 2 Plus 比 Meater Plus 薄 30%，新的氧化锆陶瓷表带允许蓝牙信号从设备辐射。得益于专门针对高温而调整的“高性能天线”和“优化射频设计”，Meater 2 Plus 的覆盖范围可达 250 英尺。这比之前型号的 165 英尺有所提高。该公司表示，新版本在技术上可以达到 2,500 英尺，但这需要直接视线并且没有射频干扰。