蜗牛做法大全！好吃的蜗牛！大家都喜欢的美味家常菜！

对于蜗牛做法大全！好吃的蜗牛！大家都喜欢的美味家常菜！，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

炒蜗牛做法：1。买回来的蜗牛要洗干净，放在有清水的盆里养，吐出泥沙后才吃。2.锅烧热，倒入油，放入花椒和大蒜炒香，然后倒入夹好的田螺，不断翻炒。3.倒入酱油和糖继续炒。4.炒的时候把米酒和紫苏放的差不多，适当放点水。快好的时候，适当放点盐。

煮15到20分钟左右，不然蜗牛就老了。蜗牛鸡看到这个名字是不是很奇怪？你没吃过的好菜！小蔬菜包告诉你怎么做。做法：1。先把鸡洗干净，锅里烧开水，把鸡捞出来。2.锅烧热，放入植物油，煮至七成熟，放入姜丝、蒜丝、干辣椒丝，翻炒出香味。3.立即倒入洗净的田螺一起翻炒。等到锅里的油逐渐减少，加入料酒、醋、酱油。

4.加入鸡肉翻炒五分钟，然后倒入啤酒淹没蜗牛。5.先用大火煮开，再用中火慢慢收汁。最后出锅。螺蛳肉炒韭菜：1。蜗牛用开水焯一下，用牙签挑出蜗牛肉，用面粉和盐洗净。2.韭菜切段，热油，爆姜。3.将螺蛳肉翻炒，备用。再倒油，油热了，倒入韭菜翻炒。4.韭菜快熟时，倒入螺蛳肉，一起翻炒。最后加盐，搅拌均匀。蜗牛肉炖鸡蛋：

1.用少许料酒、酱油和姜丝腌制蜗牛肉。打鸡蛋，搅拌均匀。加入2倍的温水，搅拌均匀。2.加入少许食用油，加入一些盐调味。3.向蒸锅中加入足够的水。大火烧开后，将蛋液放在蒸笼上，盖上容器，蒸8分钟。4.然后把蜗牛肉铺在蛋羹表面。最后铺上榨菜碎和葱花，继续中火蒸3分钟。酱爆田螺的做法：1。将蜗牛洗净以减缓沉淀，并去除尾尖。

2.炒锅热油，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱炒香。加入蜗牛翻炒。3.加入少许糖和料酒，将啤酒倒入盖子，小火煨一会儿。4.收汁，加入少许味精。锅上撒一点香油，撒上香菜即可食用。小贴士：1。螺蛳一定要煮透才能有效杀菌，但时间不能太长，容易煮熟。一般以翻炒3-5分钟左右为宜。2.田螺的蛋白质含量很高，很难消化，所以不能过量食用。

3.蜗牛属于寒性食物，胃寒的人最好不要多吃。4.炒螺蛳的时候加点水，吃出来的螺蛳会更美味。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！