生姜的功效和应用，生姜的功效与禁忌

对于生姜的功效和应用，生姜的功效与禁忌，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.功效：抗肿瘤鲜姜中含有含多元酸的人参蘑菇醇，不仅能抑制癌细胞的增殖，还能防止癌细胞的扩散。经常吃生姜可以抗癌。缓解牙痛的生姜中还含有姜辣素、姜辣素、姜油菇、生姜稀释剂、辣椒素、冰片、柠檬醛等成分。这些物质还具有良好的杀菌、消炎和镇痛作用。嚼几片生姜，牙痛就能缓解。

用手剥芋头的过程中，手上的皮肤又痒又难受。如果你用几片生姜擦痒的地方，痒就会消失。另外煮芋头的时候加几片姜，吃的时候舌头也不会痒。胆结石的预防生姜中含有的大量姜酚能抑制前列腺素的过度分泌，使胆汁中的钙离子不会因粘蛋白过多而与胆红素结合，从而预防胆结石的形成。

此外，生姜含有较多的油性树脂，具有很强的利胆作用。因此，胆囊炎患者常吃生姜是有益的。消除醉酒可以加速血液循环，消化体内的酒精。还可以在热姜水中加入适量蜂蜜，供身体直接吸收，从而缓解或消除醉酒状态。

2.禁忌：吃姜并不是越多越好。天气炎热时，人容易口干、咽痛、烦渴、多汗。生姜味辛，性温，属热性食物。按照‘热者寒’的原则，不宜多吃，适量即可。做饭或者煲汤的时候放几片姜就行了。不要吃烂姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，会使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌。说‘烂姜不难吃’是不科学的。

阴虚体质的人不能多吃生姜。阴虚是一种燥热体质，表现为手脚发热，手心出汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥，心烦易怒，睡眠不好。但生姜辛温，阴虚人吃姜会加重阴虚症状。肝炎患者不宜吃生姜。生姜是药食两用的调味品。其主要成分为挥发油、姜酚、树脂和淀粉。变质的生姜也含有黄樟素。

姜酚和黄樟素可引起肝炎患者肝细胞变性坏死，以及间质组织增生和炎症浸润，使肝功能异常。因此，建议肝炎患者不吃或少吃生姜。

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