驴肉的营养价值与功效与作用，驴肉的营养价值与功效

对于驴肉的营养价值与功效与作用，驴肉的营养价值与功效，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.营养价值：驴肉比牛肉、猪肉味道更好，营养更高。驴肉中的氨基酸组成非常全面，8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。驴肉的氨基酸含量为300~314mg/100g，远高于猪肉和牛肉。驴肉中不饱和脂肪酸的含量，尤其是生物价值极高的亚油酸和亚麻酸，远高于猪肉和牛肉。

2.由于驴肉中含有动物胶、骨胶、钙、硫等物质，是典型的“高蛋白低脂肪”食品，所以身体虚弱或生病的人可以常吃驴肉补充营养。

3.驴肉是补气血、养脏腑的佳品，是滋补食疗的佳品。

4.由于驴肉多作为咸菜和卤菜食用，腹泻的人有慢性肠炎和脾胃虚寒，所以最好不要吃驴肉，也不宜吃完驴肉马上喝茶。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！