冬瓜子的功效与作用与主治，冬瓜里隐藏的宝--冬瓜子

对于冬瓜子的功效与作用与主治，冬瓜里隐藏的宝--冬瓜子，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

冬瓜里的藏宝——冬瓜子是什么？你吃过冬瓜子吗？冬瓜子也属于瓜子的种类之一，属于一种健康食品。即冬瓜籽，又称白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁、瓜犀，是葫芦科植物，由冬瓜籽晒干而成。中国各地都产冬瓜子。目录

冬瓜子的功效和作用冬瓜子的营养价值有哪些？冬瓜子怎么吃

冬瓜子的功效和作用

人们在吃冬瓜子的时候，往往会把冬瓜子当垃圾扔掉。其实冬瓜子也可以入药。中医认为，冬瓜子能润肺化痰、清热渗湿、消痈利尿，可治疗痰热咳嗽、气管炎、肺脓肿、妇女湿热带下。

1、冬瓜子含皂甙0.68%，脂肪，尿素，瓜氨酸等。种子的脂肪油含有62.3%的亚油酸、21.9%的油酸和15.6%的饱和脂肪酸，并从种子中分离出少量的腺嘌呤和葫芦巴。

2、冬瓜子性凉味甜。具有清肺化痰、止痛排脓、利尿的功效。中医临床上用于治疗痰热咳嗽、肺痈、肠痈、白带过多、水肿、脚气。经常食用冬瓜子可以滋阴润肺，因为它是凉性食物，有利于排弹除湿。3、冬瓜籽有很好的保健和抗衰老作用。

4、冬瓜子富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂甙B族维生素等。冬瓜子中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，亚油酸也是主要成分，能降低人体血液中的胆固醇和甘油酸盐，有助于防治冠心病。冬瓜子对心血管疾病有调理作用，所以中老年人可以常吃冬瓜子，可以降低血脂和胆固醇。

5、冬瓜子中的不饱和脂肪酸能使面部红润有光泽，使皮肤嫩滑，头发乌黑有光泽；此外，冬瓜子还能促进人体的免疫功能。吃冬瓜籽可以美容养颜，提高人体免疫力，护肤。

冬瓜子有哪些营养价值？

冬瓜子为常用中药，《神农本草经》列为上品。

冬瓜籽含油14%，其中酰基甘油含量在72%-96%之间，主要脂肪酸有亚油酸、油酸、硬脂酸、棕榈酸、十八碳二烯酸和十八碳三烯酸。它还含有脂类，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、鞘磷脂和脑苷脂。

还含有甾醇类化合物：谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、24-己基胆固醇-7，25-二烯醇、24-己基胆固醇、25-三烯醇、24-己基胆固醇-7-烯醇、24-己基胆固醇-7，22-二烯醇、24-己醇。还含有三萜类化合物；粘花粉，西米杜鹃，5，24-葫芦脲。去除脂肪后的种子含有蛋白质冷却成分和无机元素，如硒和铬。

冬瓜子含皂甙0.68%，脂肪，尿素，瓜氨酸等。冬瓜籽脂肪油含有62.3%的亚油酸、21.9%的油酸和15.6%的饱和脂肪酸，并从籽中分离出少量的腺嘌呤和胡芦巴。冬瓜子富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂甙B族维生素等。冬瓜子中含有的脂肪主要是不饱和脂肪酸，亚油酸也是主要成分，能降低人体血液中的胆固醇和甘油酸盐，有助于防治冠心病。

冬瓜籽所含的植物油中的亚油酸等物质，是滋润皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸能使面部红润有光泽，皮肤细嫩柔软，头发乌黑光亮。现代营养学研究发现，冬瓜籽含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不饱和脂肪酸、油酸等成分，能有效降低血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管疾病有积极意义。此外，冬瓜子还能促进人体的免疫功能。

冬瓜子的食用方法

如果做饭时有吃剩的冬瓜子，可以和冬瓜肉一起放搅拌机里，再放些水烧开，可以排毒养颜，燃烧脂肪。猪肉馅汤材料：猪肉馅150g、冬瓜150g、鸡蛋清(蛋清)1个、盐10g、鸡精3g、姜3g、料酒5ml、香油5ml、香菜适量。做法：(1)冬瓜剥去青皮，切成0.5厘米厚的薄片。

(2)将肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末和料酒，注意不要忘记加盐，根据自己的口味放置，然后搅拌均匀。(3)汤锅加水烧开，放入姜片，转小火。把肉末挤成头均匀的肉丸，边挤边放入锅中。当肉丸变色变紧时，用勺子轻轻推一下，防止粘在一起。

(4)肉丸全部挤干后，开大火烧开汤，放入冬瓜片煮5分钟，加盐、鸡精提汤，最后放入香菜，滴香油出锅。白鹅减肥润燥汤原料：鹅肉500克，白萝卜100克，冬瓜籽20克，姜10克，葱15克，料酒15克，盐3克，味精1克。做法：(1)将白鹅切块。(2)白萝卜切块。(3)冬瓜子洗净。

(4)将鹅肉、白萝卜、冬瓜子放入锅中。(5)加入适量生姜和料酒，盖上锅盖。(6)先用武火煮沸，再用文火煨至肉烂。(7)加入盐、葱、味精。冬瓜子汤【方子】冬瓜子(略炒，不磨)2两，桃仁(泡汤去皮尖，麸炒作红)50粒，芍药(去心)2两，芒果半两，大黄(锉炒至熟)3两。【方法】粗而散。

【适应症】产后血冲于心，引起恶心，腹胁疼痛难忍，持续恶血，或肿块。【用法用量】每次取3毕沅1杯水，煎至6分钟，温服，早晚各1粒；如果嘴很尴尬，那就张开。[摘录] 《圣济总录》第160卷

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