百香果的正确吃法及功效，海蜇皮新吃法，你知道多少呢

对于百香果的正确吃法及功效，海蜇皮新吃法，你知道多少呢，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

夏天，天津人的餐桌上必然会出现海蜇皮，市场上卖海蜇皮的摊位种类繁多。你知道怎么鉴别海蜇皮吗？1.看海蜇皮的形状，自然是圆形的，中间没有洞，边缘没有破损。2.看海蜇皮的厚度，优质的海蜇皮均匀厚实。3.看海蜇皮的颜色，呈白色、乳白色或淡黄色，表面润泽有光泽，无明显红点。

也有很多人喜欢在外面买准备好的海蜇皮。加工后的海蜇皮，我们无法通过看它的形状、厚度、颜色来判断它是否新鲜，所以需要品尝。优质海蜇皮脆韧，咀嚼时发出响声。说起海蜇，最常见的就是白菜丝拌海蜇皮或者海蜇拌各种蔬菜。今天，我将教你吃海蜇的不同方法。材料：

芹菜120g，海蜇皮180g，青椒15g，盐和葱花适量，大蒜4瓣，黄酒2大勺，水淀粉少许。1.芹菜切段，去根去筋，洗净切段，辣椒洗净，斜切成片备用。2.海蜇洗净切丝。3.将水母放入90度左右的热水中，焯水后捞出。4.海蜇丝用水洗净后，浸泡10分钟换一次水，两三次去除咸味，取出后沥干水分。5.烧热锅，沥干油，爆香蒜片、辣椒片、葱段。

6.加入芹菜和海蜇丝，稍微翻炒一下，然后用酒和盐煮，最后用水和淀粉勾芡。提示：增稠的比例是淀粉1:水5。如果你觉得第四步比较麻烦，也可以在清洗海蜇皮的时候用大量的盐搓海蜇皮，这样可以快速搓掉海蜇皮里面的粗盐和异味，然后用清水清洗干净，再搓一遍。反复两次也能去除腥味。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！