许多网友对中国马祖概况，宝岛台湾：酒文化与大陆一脉相承，说说台湾省的六款名酒不是很了解，下面让艾巴小编为大家介绍下。

台湾省酒类概况：

台湾省省位于我国东南部，与福建省隔台湾省海峡相望，是我国领土神圣不可分割的一部分。由于台湾省省经济相对发达，白酒市场大，白酒消费量大。早在2005年，台湾省省酒类市场的容量已经达到200亿。至于现在台湾省白酒市场的规模，由于缺乏相关的统计数据，估计会比2005年大几倍。

由于一些特殊原因，mainland China的白酒出口到港澳台，而港澳台的白酒进口到mainland China。2020年，中国进口白酒总量为277.8万升，其中277.4万升将从亚洲进口。从中国台湾省进口的白酒达224.1万升，占大陆进口总量的80.64%，占据绝对主导地位。

特别是台湾省的酿酒技术和理念与mainland China一脉相承，是中国酒文化不可分割的一部分。台湾省白酒的特点和格局与山西省相似，都是以清香型白酒为主。而且都是巨无霸带着一群小弟。山西省的巨无霸是汾酒，台湾省的巨无霸是金门高粱酒。在台湾省名酒销往大陆的过程中，与福建省的联系最为紧密，很多台湾省酒企都在福建设立了分公司。

至于台湾省省的名酒，我们来看看。

金门高粱酒：

金门高粱酒是台湾省省最著名的酒，也是台湾省省三大名酒之一，产于金门县。我想说的是，虽然金门岛名义上归福建泉州所有，但金门的实际管治权一直归台湾省省所有。至于原因，我就不细说了。你可以自己去查。早在几年前，金门高粱酒的销售额就超过了新台币152元(约合人民币34亿元)，在mainland China的销售额超过了2亿。

金门酒厂成立于1952年，由台湾省政府投资。目前，酒庄的白金龙酒和陈年高粱酒供应量正以每年100万瓶的速度递增。金门高粱酒和大陆白酒的区别在于：数字一、都是繁体字；否二、不采用大陆白酒的香型；No三、不采用大陆白酒执行标准。

2004年在厦门成立子公司，所以金门高粱酒在福建省销量最大。金门高粱酒在台湾省的市场占有率超过80%，已成为许多重要场合的指定用酒。金门高粱酒属于汾酒，和汾酒差不多，但整体度数高于汾酒。金门高粱酒一般几十元，100元一瓶，不那么热衷于占领高端市场，但质量还是很好的。

八八坑道：

八八隧道原本是当地人为了躲避海盗而修建的藏身洞穴。后来，逃离台湾省的国民党军队加强和加深了这一点。后来马祖酒厂的厂长发现，这条隧道的湿度和温度正好适合做酒窑，于是巴巴隧道就被用作储存葡萄酒的地窖。原来这里储存酒的条件真的是得天独厚。

巴巴隧道成了妈祖酒厂囤积老酒和高粱酒的最佳场所，所以这里的酒也因此得名“巴巴隧道”。在台湾省、福建、广东等东南沿海地区，以巴巴隧道为代表的妈祖老酒也很有名气。由于在隧道中经过多年的缓慢熟化，提炼出来的酒醇厚甘甜，窖香十足，堪称酒中珍品。

玉山茅台酒、玉山高粱酒：

玉山高粱酒隶属于台湾省烟酒股份有限公司，是台湾省省属最大的烟酒专卖公司。公司主要负责烟酒的销售和生产，白酒代表有玉山高粱酒、玉山二锅头、玉山茅台、台湾啤酒等。其市场份额仅次于金门高粱酒。

玉山二锅头和玉山高粱酒属于香型高粱酒，一般价格不高。它们属于清香型大曲酒，很多产品的品质都不输于金门高粱酒。比如它的原窖1950，倒酒闻香，有淡淡的泥窖味。这种工艺和大陆的清香型白酒还是有区别的。然后是醅的酸甜香气，比较涩，混着窖香带出梨子般的香气。玉山高粱酒也不同于金门高粱酒，主要突出“清澈到底”的风格。

玉山茅台和贵州茅台真的是一脉相承，源于茅台镇的“寿生酒”。国民党打败台湾省时，酿酒师、酿酒设备、酿酒技术、酒曲，甚至原料、种子都打包搬到台湾省。

结合自身技术和台湾省当地条件，最终酿造出这款玉山茅台酒。除了54度的清香型玉山茅台，还有52度的酱香型玉山茅台。酱香型玉山高粱酒以高粱和小麦为主要原料，但整体口感与贵州茅台酒有较大差异。

东引高粱酒：

东银高粱酒是指马祖东银酒厂生产的高粱酒，主要包括大曲酒、高粱酒和陈年高粱酒。东银高粱酒厂始建于1956年，原为中兴酒厂的一个分厂。1961年正式更名为东银酒厂。1979年，当地司令斥资1200万元扩大酒厂规模，1980年完成现代化；90年代，属于妈祖酒厂。

东阴高粱酒最独特的地方在于大曲，俗称白曲，是以小麦为原料，加水闷制，然后长时间发酵，培养酵母和发酵菌。早些年，东银高粱酒厂也生产过不少药酒、保健酒，但目前大多已经停产。东银酒厂主要有“东银高粱系列”、“东银高晨系列”、“东银大曲系列”三大系列，整体价格远高于金门高粱酒。

裕丰白酒：

裕丰酒庄是1993年台湾省省开放民间酿酒禁令后成立的第一批私人酒庄。创始人在专卖局工作了近50年，有非常专业的高粱酿造技术。酒厂成立后，为了酿造出最理想的红高粱风味，自行研发设计了专属蒸馏器；此外，第一批只在头五年酿造、2013年没有出售的产品在陈方已经存在了至少10年。

裕丰整个系列的酒都是用红高粱酿造的，比白高粱更甜更鲜。而且坚持三蒸三酿的复杂古法，不添加酒精香料和稻壳，只用10%的酒芯，包装更加简洁，趋于年轻化。酒厂有窖香、脯红高粱等七种产品。白瓶窖香是酒庄的基本款。虽然只有一岁半左右，但能喝出浓郁的香气层次和高粱的原汁原味，果香明显，入口即化。

最后：

除了上述有代表性的白酒，台湾省还有台湾啤酒、威士忌、葡萄酒、清酒等。摄影：卡玛兰

台湾省省地方白酒虽然多元化，但白酒依然是第一大白酒。台湾省的白酒在历史渊源和酿造工艺上与大陆一脉相承。与中国白酒相比，台湾省白酒不允许添加食用酒精，基本上是纯粮固态发酵，不采用大陆的执行标准。

以上就是关于中国马祖概况，宝岛台湾：酒文化与大陆一脉相承，说说台湾省的六款名酒的介绍，如果想了解更多知识，请收藏本站。