哈佛饮食与更好的心脏健康有关

健康和营养专家表示，他们需要“宣传”一种鲜为人知的饮食习惯，长期研究表明这种饮食习惯可以降低心脏病风险疾病和中风。

由哈佛大学研究人员开发的“组合饮食”结合了多种健康饮食模式，并包含多种可以降低胆固醇的食物。

例如，虽然它不像地中海饮食那样广为人知，但它与一些更成熟的饮食模式有一些重叠。

建议遵循组合饮食的人用植物蛋白替代红肉。我们还鼓励他们食用富含纤维的食物，例如燕麦片和坚果，其中含有健康脂肪。

与其他饮食计划相比，组合饮食确实更注重植物性食品。

创始人 David J.A. 博士詹金斯说：“我们希望人们关注现实世界中真实人们的真实饮食中的食物组合，就像在金融世界中一样，这将带来一系列好处，同时减少一系列风险。”

组合饮食的主要目标是改善心脏健康，而不是减肥。

其开发团队研究了遵循该饮食法 30 年的人们的数据，这是此类研究中的第一个长期研究。

他们发现，与遵循标准饮食的人相比，遵循组合饮食的人患心脏病和中风的风险降低了 14%标准饮食.

他们的研究涉及超过 210,000 名医疗保健专业人员，他们参加了 20 世纪 80 年代开始的三项独立的全国性研究，旨在评估严重疾病的风险因素。

参与者每四年完成一次关于他们饮食习惯的综合调查问卷，持续 30 年。

研究人员分析了血浆样本，发现组合饮食可以减少体内炎症，炎症可能导致动脉狭窄，因为含有“坏”胆固醇、低密度脂蛋白的有害斑块的积聚。

血流受限会显着增加心脏病发作或中风的风险。

该研究的合著者、哈佛大学营养专家 Andrea Glenn 博士表示：“通过这项研究，我们发现组合饮食评分始终与较低的心脏病风险和，强调人们有机会通过食用更多饮食中推荐的食物来降低患心脏病的风险。”中风

宾夕法尼亚州立大学的营养专家 Kristina Petersen 博士与人共同撰写了美国心脏协会去年春天的声明，该声明根据对心脏健康的益处对 10 种流行饮食进行了评分。

彼得森博士表示，组合饮食之所以没有列入他们的清单，只是因为“它并不特别常见”，但他接着说：“我们一直在寻找降低心脏病风险的方法，而一种有效的方法就是降低血液胆固醇水平，特别是低密度脂蛋白胆固醇。

“这不是一种全有或全无的方法。您可以根据自己的饮食习惯并进行一些小改变，即可看到对心血管的益处。

“你也不必遵循严格的纯素食或素食饮食才能看到好处，但你吃的食物(来自组合饮食)越多，你的心脏病风险保护就越大，正如我们在当前的研究中看到的那样学习。我们需要把消息传出去。”