打破关于吃鸡蛋的7个误区

鸡蛋是蛋白质的最大来源之一，而且很容易烹饪。您可以在 10 到 15 分钟内用鸡蛋制作出许多有趣的食谱。但围绕鸡蛋的食用存在着许多误解，今天的这篇文章将揭穿这些误解。

我们知道鸡蛋有很多种形式。我们中的一些人喜欢吃煮熟的鸡蛋，而另一些人则喜欢吃煎蛋卷。这是最方便的早餐选择之一，几乎可以搭配所有食物。您可以将其添加到拉面碗中以增加蛋白质含量，并将其添加到蛋糕中以使其更加蓬松。我们大多数人都熟悉鸡蛋的多种用途，但我们也相信一些由不可靠来源传播的神话，以至于它已成为终极真理。今天我们将打破一些有关鸡蛋的最常见的神话。

* 鸡蛋会导致痤疮

除非您对鸡蛋过敏，否则鸡蛋不会导致痤疮 或丘疹。鸡蛋富含健康的蛋白质和脂肪，有助于提高皮肤和头发的质量。许多人避免吃鸡蛋，因为他们认为鸡蛋是引发痤疮的乳制品。您不应该相信任何此类神话，因为除非您在医学上对鸡蛋过敏，否则鸡蛋不会产生任何与皮肤相关的问题。

* 鸡蛋会增加胆固醇

在您已经患有高胆固醇水平之前，不应该限制鸡蛋的摄入量。如果您被诊断出体内胆固醇水平超过建议水平，那么您不应该吃蛋黄，而只吃蛋清部分，因为它含有优质的蛋白质和氨基酸。如果你有乳糖不耐症或对鸡蛋过敏，那么你必须避免吃鸡蛋，但除此之外，即使经常吃鸡蛋也没有坏处。鸡蛋非常健康，可以为您的身体提供所需的营养。

* 鸡蛋和牛奶不是一个好的组合

牛奶和鸡蛋都富含蛋白质和优质脂肪。它们还含有对我们身体的有效运作极其重要的氨基酸。除非您患有乳糖不耐症，否则这两种食物的组合对您的身体非常健康。当您没有很多时间但想吃一些完整且营养丰富的东西时，这是一个很好的早餐选择。

* 蛋黄不健康

很多时候你会遇到扔蛋黄的人，因为他们认为这会导致肥胖。蛋黄是健康脂肪和蛋白质的丰富来源，如果您想增强肌肉和改善骨骼健康，蛋黄非常重要。人们应该始终限量食用蛋黄，因为它可能会给您的身体带来额外的体重，特别是如果您的新陈代谢系统较慢的话。如果您想增加体重，那么蛋黄对您来说是一个福音。

* 鸡蛋对肾脏不好

关于鸡蛋的另一个非常普遍的误解是，它们对肾脏不利，并可能导致不可逆转的损害。但事实上，事实恰恰相反。定期吃几个鸡蛋可以改善肾脏的整体健康状况，并为身体提供所需的蛋白质含量。它还有助于为您的肾脏提供保护，并防止任何与健康相关的不良并发症。

* 生鸡蛋含有更多蛋白质

许多人认为生吃鸡蛋比煮鸡蛋然后吃提供更多的营养成分。没有科学证据证明将生鸡蛋混合在奶昔中可以为您提供更多营养。发生食物中毒的机会较高。为了避免让自己面临消化不良的更高风险，您应该在吃鸡蛋之前将其煮熟。

* 清洗鸡蛋去除细菌

许多人在将鸡蛋存放在冰箱中烹调之前都会对其进行观察。清洗蛋壳不但不能使鸡蛋干净，反而会增加细菌生长的机会。如果您认为鸡蛋太脏，那么您应该直接将其丢弃，而不是用肥皂大力清洗。切勿清洗鸡蛋，因为它会促进细菌不必要的生长，这也可能会影响鸡蛋的内部。

以下是有关鸡蛋食用的一些最常见的误区，您应该远离这些误区。在您相信任何神话之前，重要的是要检查其背后的科学依据。