纯素抹茶食谱从华夫饼到饼干

在烹饪方面，我们总是在寻找可以添加到我们的烹饪曲目中的食材。抹茶就是其中一种成分。它的多功能性允许许多不同的用途，无论是用于制作饮料、烹饪，甚至烘焙。在穿上围裙之前，让我们先了解一些抹茶基础知识。

什么是抹茶?

抹茶是日本茶道的主食，由遮荫生长的茶树叶子制成，经过精细研磨成粉末。传统上，使用由许多硬竹毛组成的特殊刷子将其搅拌到热水中。然而，它也可以作为拿铁、加冰饮用，或作为甜点、荞麦面等的配料。

抹茶的好处

抹茶可以成为健康、植物性生活方式的一部分。此外，抹茶益处背后的科学也很有前景。抹茶是绿茶的一种，富含抗氧化剂，有助于保护我们的身体免受自由基、可能导致细胞受损甚至慢性疾病的化合物的侵害。

研究表明，抹茶有助于增强大脑功能、促进心脏健康和保护肝脏。研究还表明，抹茶可能有助于预防癌症，因为它含有大量的表没食子儿茶素-3-没食子酸酯，这是一种以其抗癌特性而闻名的化合物。

纯素抹茶食谱

想了解如何在纯素食谱中使用抹茶吗?我们为您准备了食谱。

1

两步纯素抹茶巧克力能量棒

由烤榛子和葡萄干制成的耐嚼外皮，由抹茶和生腰果制成的天鹅绒般的芝士蛋糕状馅料，以及大量的纯素巧克力，使这款纯素甜点成为我们书中的赢家。

2

活力抹茶奇亚籽布丁

晚上在玻璃瓶中准备抹茶奇亚籽布丁，这样你就可以拿着它，早上去吃一顿简单的素食早餐。它有点泥土味，有点甜，而且有一种华丽的薄荷绿色——毕竟，你首先用眼睛吃东西。

3

奶油椰子腰果抹茶冰淇淋

让人想起日本餐馆里的乳制品抹茶冰淇淋，这种冷冻食品由于使用了生腰果和全脂椰奶而变得颓废。它的质地类似于软冰淇淋，因此非常适合舀入甜筒中。

4

抹茶薄荷片冰沙

抹茶是为绿色冰沙而制作的。这种薄荷奶油饮料可以代替早晨的咖啡，因为它使用了抹茶，而羽衣甘蓝、香蕉和杏仁奶则提供了健康剂量的维生素和矿物质。添加一勺蛋白粉作为锻炼后的零食。

5

抹茶薄荷片冰沙

抹茶是为绿色冰沙而制作的。这种薄荷奶油饮料可以代替早晨的咖啡，因为它使用了抹茶，而羽衣甘蓝、香蕉和杏仁奶则提供了健康剂量的维生素和矿物质。添加一勺蛋白粉作为锻炼后的零食。