怎么切鱼片文章，手把手教你如何切鱼片

对于怎么切鱼片文章，手把手教你如何切鱼片，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

步骤/方法：

1.将已宰杀去鳞的鱼洗净，强行洗掉鱼肚子里的黑膜，剁掉鱼鳍，切掉鱼头。

2.将鱼放平，一手托住鱼身，另一手拿刀抵住鱼骨，水平将肉片从鱼身上取下。

3.用同样的方法把另一边的鱼切片，切片后会是这个样子！

4.将切片下的鱼皮朝下，一手托住鱼，用刀将鱼切成约0.5厘米厚的鱼片，将鱼排剁成约5厘米长的块，将鱼头对半切开。

5.块鱼片是这样的！

6.鱼片切好后，用料酒、淀粉、鸡蛋清、适量盐抓鱼片、鱼片，腌制15分钟。酸菜鱼片可以用来制作酸菜鱼、水煮鱼等多种鱼片菜肴。

特别提示：

鱼的营养功效：鱼是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收，100克鱼肉可以保证人体每天所需蛋白质的一半。鱼还提供维生素A、D、E等。人体所需。鱼类还含有多种脂肪酸，能防止血液粘度增加，有效预防心脏病的发生，强化大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对于孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可或缺。

科学家最近的一项研究表明，脂肪酸在治疗慢性炎症、糖尿病和一些恶性肿瘤方面也发挥着作用。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！