全球北方对养殖鲑鱼的需求日益增长危及社区获取当地鱼类的机会

尽管业界声称情况并非如此，但这些发现凸显了人们对昂贵的养殖鲑鱼日益增长的需求，这可能导致沿海社区难以获得价格实惠的当地鱼类，如沙丁鱼和凤尾鱼。相反，这些小型远洋鱼经常被捕获、加工并“减少”为鱼粉和鱼油，而这些鱼粉和鱼油几乎全部用于喂养养殖鱼。这些“减少渔业”占全球海洋捕捞量的26%。

Oceana首席科学家、论文作者之一凯瑟琳·马修斯博士表示：“随着水产养殖业的发展，其对野生鱼类的依赖也随之增加。该行业的持续快速扩张将需要更多的鱼粉和鱼油，即使它们在饲料中的使用效率更高。”

作者还包括卡耶塔诺埃雷迪亚大学环境可持续发展中心副教授、前Oceana秘鲁副总裁PatriciaMajluf博士、Oceana董事会成员、渔业科学家、SeaAroundUs首席研究员DanielPauly博士、Oceana高级分析师DanielSkerritt博士以及SeaAroundUs高级科学家兼研究部门经理MariaLourdesD.Palomares博士，他们揭穿了业界使用“鱼进鱼出”(FIFO)比率的谎言——该比率是用来量化生产养殖鱼所用野生鱼数量的标准指标。FIFO比率通常用作水产养殖对野生鱼类资源影响的指标。

在论文中，作者展示了几种关于先进先出率的误导性做法，例如将食肉动物和食草动物的鱼粉和鱼油投入量平均起来，以掩盖食肉动物的高饲料需求。这降低了先进先出率，再次证实了水产养殖业对鱼油和鱼粉的依赖正在减少的说法。但鱼油是一种有限的商品，鲑鱼养殖场对它的需求越来越大，目前鲑鱼养殖场供应着全球消费的70%的鲑鱼。作者计算出，2020年，仅养殖的大西洋鲑鱼就占了鱼油使用量的60%。

“鲑鱼产业不是一个食品生产系统，而是一个食品减量系统。它让少数买得起的人受益，但却减少了最需要营养鱼的人获取营养鱼的机会，”马修斯博士说。

例如，西非的加工厂正在利用大量小型远洋高营养鱼类(主要是沙丁鱼)来生产鱼粉和鱼油以供出口。“这是一个公平问题——它使当地鱼贩处于不公平的劣势，因为他们无法与工厂愿意为这种全球商品支付的价格竞争，”斯克里特博士说。

此外，作者指出，鱼粉和鱼油生产的未来前景充满不确定性。气候变化正在影响世界各地的鱼类种群，包括鱼粉和鱼油的主要来源——秘鲁鳀鱼。与许多其他鱼类一样，这种生活在温暖水域的鱼类所含的鱼油较少。此外，这些渔业的持续管理不善导致幼鱼的捕捞量不断增加，而幼鱼所含的鱼油也较少。“这些因素共同促使饲料制造商在其他地方寻找额外的鱼油，包括通常为人类直接提供鱼类(如鲭鱼)的渔业，”马杰鲁夫博士说。

出于这些原因，作者敦促业界在水产养殖鱼饲料中使用鱼粉替代品，尤其是鱼油替代品。

本文是《科学进展》水产养殖特刊的一部分，其中还包括Oceana董事会成员兼渔业经济学家RashidSumaila博士对水产养殖补贴报告提高透明度的必要性的分析。