了解年轻运动员的运动营养

在这个儿童肥胖率不断上升、人们因为体育运动带来诸多益处而受到鼓励的世界，确保儿童获得正确的营养变得前所未有的重要。

为年轻运动员提供均衡的饮食不仅可以为他们的活动提供能量，还可以促进健康成长和发展，特别是在面对严格的训练和比赛要求时。

随着孩子们开始接触体育运动，从早期的学校运动到更高水平的比赛，了解运动营养的本质变得至关重要。

注册营养师 Rosey Lombard 带来了丰富的知识，强调“均衡营养是运动营养的基础”。

她主张，对于经常运动的儿童，应注重详细的营养策略，以帮助他们活动期间的表现并确保活动后的有效恢复。

为活跃儿童量身定制的全面饮食包含几个关键部分：

碳水化合物：作为主要的能量来源，面包、米饭、土豆、水果和蔬菜等食物中的碳水化合物对于在体力活动期间维持能量水平至关重要。

蛋白质：对于肌肉发育和恢复至关重要，牛奶、酸奶、奶酪、鸡肉、鱼、蛋和豆类等蛋白质来源通常可以满足日常需求，无需补充。

脂肪：健康的脂肪，包括鳄梨、花生酱、橄榄油和坚果中的脂肪，对细胞功能至关重要，可以增加能量含量，而不会增加膳食的体积。

维生素和矿物质：这些营养素富含色彩缤纷的水果和蔬菜，可支持免疫功能和肌肉健康，而钾和镁等矿物质在肌肉恢复中起着核心作用。

乳制品在运动营养和恢复中的作用

谈到运动营养，乳制品可以带来显著的益处，尤其是对年轻运动员而言。

Rediscover Dairy 的注册营养师 Maretha Vermaak 表示：“乳制品在年轻运动员的饮食中扮演着重要的角色。它们提供高质量的蛋白质，这对于提高运动表现和帮助运动后恢复至关重要。”

研究表明，剧烈运动后，仅需饮用 500 毫升牛奶或调味牛奶即可帮助替换、修复和生长运动过程中分解的肌肉组织。

营养丰富的乳制品还能提供适当平衡的碳水化合物以提供能量，提供钾、钠和镁等电解质以补充因汗液流失的电解质，以及提供防止脱水的液体。

乳制品也是钙的丰富来源，钙对于骨骼的形成和维持至关重要，而骨骼的强健对于通过体育运动对身体提出更高要求的成长中的孩子来说是一个关键因素。

钙还能支持肌肉功能并有助于降低受伤风险。

理想的运动后乳制品零食

为了帮助恢复，父母可以在运动后为孩子提供各种乳制品零食。Vermaak 建议：

牛奶或调味牛奶

酸奶或饮用酸奶

用酸奶和牛奶制作的果汁冰沙

麦片加牛奶或酸奶

奶酪三明治

烤土豆佐奶酪

这些零食提供均衡的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，有助于在体力活动后恢复能量和重建肌肉组织。

每个孩子都是不同的，他们的营养需求会因年龄、体育活动强度和个人喜好等因素而有所不同。对于父母来说，目标应该是提供足够的能量(千焦耳)来支持日常功能、成长和运动表现。

伦巴德建议：“确保孩子获得足够能量的一种方法是在正餐和零食中添加健康脂肪。例如，在冰沙中添加花生酱，在奶酪三明治中添加鳄梨，或在午餐盒中添加一把坚果。

“与碳水化合物或蛋白质相比，每克脂肪所含的能量是其两倍多，因此它们是一种密集的热量来源。”

训练前补充能量和水分

在任何训练或体育活动之前，用碳水化合物类零食“为孩子的身体补充能量”至关重要，以确保他们有足够的能量发挥出最佳水平。快速简便的训练前零食包括：

酸奶和水果冰沙

水果酸奶

麦片加牛奶

吐司上涂花生酱和果酱

补水同样重要。鼓励您的孩子全天喝水或牛奶以保持最佳补水水平，因为脱水会严重影响身体机能和精神注意力。

训练后恢复

训练或比赛后，身体需要营养来恢复。运动后的第一个小时内，提供富含蛋白质的零食来帮助重建肌肉很重要。

调味牛奶、水果酸奶或奶酪蜂蜜三明治等零食都是理想的选择。如果您的孩子运动后不饿，那么冰沙或奶昔是开始恢复过程的绝佳选择，同时还能提供必要的营养。

伦巴德补充道：“对于父母来说，为孩子提供运动营养并不复杂，特别是如果你已经拥有了良好的日常均衡饮食基础。”

“那么，我们只需要意识到在运动前充分满足能量需求，并在运动后注重富含蛋白质的零食来恢复体力。

“父母可以通过多种方式满足他们崭露头角的运动员的营养需求，幸运的是，许多乳制品都是孩子们最喜欢的食物。”