香菜叶种子和粉末每一种都含有健康的营养

我们都知道在膳食中添加香菜会带来美味和新鲜的味道。但您知道叶子、种子和粉末对健康有哪些好处吗?阅读以找出答案。

芫荽，也称为香菜或欧芹，是一种用途广泛的药草和香料，几个世纪以来一直在世界各地的厨房中受到珍视。这种芳香植物提供了三种美味——叶子、种子和粉末——每一种都具有独特的风味和许多健康益处。在印度烹饪中，我们广泛使用这三种：叶子用于装饰和酸辣酱，种子用于蝌蚪，以及各种肉汁中的粉末。但是我们知道在饮食中添加香菜会带来各种好处吗?

嗯，香菜不仅是一种增味剂，而且是一种调味剂。它具有多种与食用相关的独立健康益处。今天，让我们来看看不同形式的香菜的卓越品质。了解香菜的好处将增强您对这种特殊成分的欣赏，甚至可能鼓励您更频繁地使用它。

烹饪乐趣和新鲜度

芫荽叶在世界许多地方通常被称为香菜，因其充满活力的柑橘味和给任何菜肴带来的新鲜香气而闻名。它们是许多美食中不可或缺的成分，为莎莎酱、咖喱和沙拉等菜肴增添光彩。叶子通常用作装饰或在烹饪结束时添加，以保留其精致的味道和香气。在印度，我们有用香菜叶制成的酸辣酱品种，例如薄荷达尼亚酸辣酱或香菜凝乳酸辣酱。

营养丰富

这些翠绿的叶子不仅具有风味，而且具有独特的风味。它们还富含必需的营养素。香菜叶是维生素 K、维生素 C 和膳食纤维的良好来源。它们还富含抗氧化剂，有助于减少体内的氧化应激。在饮食中加入香菜有助于改善消化、改善皮肤健康和增强免疫系统。

天然解毒剂

香菜叶以其天然的解毒特性而闻名。它们含有可以帮助身体消除重金属和毒素的化合物。经常食用香菜可以支持肝脏和肾脏的整体健康。您可以通过新鲜沙拉、作为装饰或将其混合到绿色冰沙中将其纳入您的饮食中。

香菜种子

多功能香料

芫荽籽是世界各地各种美食中必不可少的香料。它们具有温暖的柑橘味和轻微的坚果味，可与甜味和咸味菜肴相得益彰。整个芫荽籽在使用前通常会被烘烤以增强其香气。它们被广泛用作调温成分。它们还被用来制作panjiri，这是一种在建摩斯达密节期间特制的甜菜。

食谱助消化

芫荽籽的主要好处之一是它们的消化特性。它们含有精油，可以帮助缓解消化不良、胀气和腹胀。在某些文化中，芫荽籽通常在饭后咀嚼，作为天然的消化助剂。它们还可能有助于调节排便并缓解肠易激综合症 (IBS) 的症状。

血糖控制

芫荽籽也可能有助于控制血糖水平。香菜中的化合物刺激胰岛素的分泌，有助于降低血糖。虽然不能替代药物治疗，但在饮食中添加芫荽籽可能对糖尿病患者或有患糖尿病风险的人有益。

芫荽粉

烹饪便利

香菜粉是食品储藏室的主食，既方便又不牺牲风味。这种粉末由干芫荽籽磨碎而成，是一种多功能香料，可用于多种菜肴，从汤和炖菜到干擦和腌泡汁以及我们的几种美味肉汁菜肴。其温和的柑橘味为各种烹饪创作增添了深度和复杂性。

增强免疫力

香菜粉不仅能增强食物的味道，还能增强食物的味道。它也是增强免疫力的营养素的来源。它含有维生素 A、C 和 K，以及钙、钾和锰等必需矿物质。这些营养素有助于支持整体免疫系统，帮助您的身体抵御疾病和感染。

抗炎特性

香菜粉含有抗氧化剂和抗炎化合物，可能有助于减少体内炎症。慢性炎症与各种健康问题有关，包括心脏病和关节炎。因此，当您享用美味的 dhaniya 鸡肉时，请记住您正在抵御许多疾病，并为自己再吃一份!

香菜，无论是叶子、种子还是粉末，都是烹饪和健康益处的隐藏瑰宝。除了美味之外，香菜还提供一系列营养成分和促进健康的特性。因此，下次当您在厨房里吃香菜时，您不仅可以品尝到它的味道，还可以品尝到它给您的盘子带来的丰富的幸福感。