鳊鱼的营养价值及功效与作用，鲫鱼的营养价值

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鲫鱼的营养价值。鲫鱼所含的蛋白质质量高，氨基酸种类全面，易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量脂肪，大部分由不饱和脂肪酸组成。3.与其他淡水鱼相比，鲫鱼含糖量较高，且多由多糖组成。

4.鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。5.鲫鱼头富含卵磷脂。

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