7种适合雨天的无油印度小吃

探索七种美味健康的无油零食，非常适合雨天。从古吉拉特 Khandvi 到烤薯片，这些零食制作简单，风味十足。享受这些营养丰富的食谱，享受无负罪感的零食体验。

雨天和零食有着特殊的联系。雨滴敲打窗玻璃的声音为品尝美味零食营造出完美的宁静氛围。然而，随着人们的健康意识增强，越来越多的人选择不含油的零食。事实上，吃无油零食可以减少卡路里摄入量，还能保持心脏健康。

在印度，各种传统菜肴都可以不用油制作，尤其是在雨季。这些小吃不仅健康，而且吃起来也很美味。本文探讨了七种适合雨天食用的无油小吃。了解这些易于准备的雨季小吃，并有一些健康的改良。

1. 古吉拉特坎德维

Khandvi 是一种流行的古吉拉特小吃，由鹰嘴豆粉和酸奶制成。要制作这道菜，您需要将鹰嘴豆粉、酸奶和水混合成面糊。用小火煮面糊，直到面糊变稠。将面糊薄薄地铺在平坦的表面上，待其冷却，然后卷起来。调料包括干烤芥菜籽、阿魏和青辣椒。将调料与椰丝和香菜叶一起撒在 Khandvi 卷上。这种小吃清淡、浓郁，非常适合雨天食用。

2. 蒸蔬菜馍馍

Momos 是一种源自喜马拉雅地区的流行小吃。要制作无油 Momos，请用面粉和水准备面团。将面团擀成小圆盘，并在其中填入切碎的西兰花、豆芽、盐和胡椒粉混合物。将边缘折叠成小袋，然后将 Momos 蒸熟。这些 Momos 不仅美味，还富含蔬菜中的营养成分，是一种健康又令人满意的小吃。

3. 燕麦和菠菜

Dhokla 是古吉拉特的传统小吃。要制作无油版本，请将燕麦粉、粗面粉、酸奶、绿辣椒酱和水混合成面糊。将切碎的菠菜加入面糊中。蒸之前，加入水果盐并轻轻搅拌。将面糊倒入抹油的托盘中，蒸约 8 分钟。冷却后切成菱形块。这道菜营养丰富，饱腹感十足，非常适合在雨季享用。

4. 扁豆炒面

Daal Ki Chaat 是一种用黄色绿豆制成的酸辣小吃。制作方法：将煮熟的绿豆与磨碎的胡萝卜、石榴籽、切碎的生芒果、香菜和薄荷叶混合。加入 chaat masala 和柠檬汁调味。将所有材料混合在一起，即可制作出新鲜、充满活力的 chaat。这种小吃富含蛋白质和纤维，是雨天的健康选择。

5. 蒸达希瓦达

Dahi Vada 是一种深受喜爱的印度小吃，蒸熟 vada 而不是煎炸，这样就无需用油。将乌拉德豆和绿豆浸泡四个小时，然后将其与生姜、阿魏和盐一起磨成光滑的面糊。将面糊舀入抹油的印度蒸糕模具中，蒸约 10 分钟。让 vada 冷却，然后将其浸泡在酸奶中，并在上面撒上芫荽酸辣酱、罗望子酸辣酱和烤孜然粉。这道菜清爽清淡，是雨季小吃的理想选择。

6. 无油瓦达饼

Vada Pav 是孟买著名的街头美食。若要制作无油版本，请将土豆泥、姜绿辣椒酱、香菜、柠檬汁、盐、姜黄粉、咖喱叶和阿魏混合。将混合物制成小馅饼。若要制作裹面，请将克面粉与姜黄粉、辣椒粉和盐混合。将裹面糊的馅饼裹上，然后在 180°C 的温度下炸 15 分钟。将 vadas 与 pav(面包)一起食用，美味又健康。

7. 烤薯片

薯片是一种很受欢迎的零食，可以通过烘烤而不是油炸来制作，无需用油。将土豆切成薄片，撒上碎黑胡椒和盐调味。将切片放在烤盘上，用微波炉以 30 秒为单位烘烤，直到变脆。待其冷却后即可享用。这些薯片香脆可口，非常适合在雨天嚼食。

这些无油零食是传统油炸零食的健康替代品，是雨天的理想选择。它们易于准备且美味可口，确保您可以毫无负罪感地享受雨季的美味。将这些食谱纳入您的饮食中，享受健康美味的零食。