5个简单的饮食改变可以彻底改变你的神经系统

我们的大脑总是处于活跃状态。它昼夜不停地工作，即使你在睡觉，也能维持你的思想、运动、呼吸、心率和感官。这意味着你的大脑一直需要营养。这种营养来自你吃的东西，而食物中的营养对大脑健康有很大的影响。换句话说，你吃的食物直接影响你的大脑健康。从本质上讲，你吃的东西决定了你的性格。

然而，你能在多大程度上改变你的饮食习惯来影响你的大脑呢?营养学家玛丽娜·赖特也许能给出一些答案。

赖特在 Instagram 上的一篇帖子中谈到了“5 种可以改变你的神经系统的营养习惯”。

控制血糖水平是首要任务。赖特表示，血糖异常会导致神经递质活动发生变化，引发应激反应并加剧炎症，从而导致神经系统紊乱。那么，该如何控制血糖呢?她建议均衡摄入脂肪、富含纤维的碳水化合物和蛋白质。

第二是促进肠道微生物群平衡。肠道微生物通过肠脑轴影响神经递质合成、炎症水平和皮质醇，这对神经系统调节至关重要。她建议在日常饮食中加入洋葱、韭菜、苹果和香蕉等益生元食品以及酸奶和泡菜等益生菌食品。

吃能滋养迷走神经的食物是另一个步骤。许多食物已被证明有益于神经系统并改善 HRV(一种迷走神经张力测量指标)，包括胆碱、维生素 B12、ω-3、益生菌和多酚。她建议食用肉类和鱼类来补充维生素 B12，鸡蛋和肝脏来补充胆碱，多脂鱼来补充ω-3 脂肪酸，酸奶和开菲尔来补充益生菌，浆果和绿茶来补充多酚。

第四项策略是减少肠道炎症。胃肠道炎症会导致神经系统失调。多吃富含抗氧化剂的食物，如浆果、绿叶蔬菜、多脂鲑鱼和橄榄油。她建议尽量减少食用精加工食品和那些容易引起过敏的食品，并采用多样化、色彩丰富的全食饮食。

还有正念饮食法。当我们专注于进食的感官体验时，我们会激活副交感神经系统，从而产生一种平和放松的情绪。她建议你在正念进食时细嚼慢咽、享受每一顿饭，并注意身体发出的饥饿和饱腹信号。