松花蛋怎么区分坏没坏，如何鉴别松花蛋好坏

对于松花蛋怎么区分坏没坏，如何鉴别松花蛋好坏，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1通过识别外观，我们先观察它是否有完整的外观，有无霉斑和破损。你也可以用手感受它的弹性，称重，或者用手摇一摇，听听它的声音。质量好的皮蛋表面无霉斑，包装材料齐全。剥开包装材料后，蛋壳完整无损，剥开后很有弹性，晃动时也没有颠簸感，可以正常食用。

利用外观鉴别的方法，劣质皮蛋包装材料发霉或不完整。剥去包装材料后，蛋壳有斑点或渗漏，部分内容物已被污染。摇晃后听起来像水或者感觉很轻，所以不能食用。用透光鉴别时，第一，我们去掉皮蛋的包裹后，就可以根据新鲜鸡蛋的透光法鉴别好的皮蛋，观察鸡蛋的颜色、凝固状态、气室大小，就可以正常食用了。

用灯光鉴别时，劣质皮蛋的蛋内容物呈水样，未凝固，气室较大。如果不使用这样的鸡蛋，吃完容易呕吐，长期吃这样的皮蛋容易致癌。

经品尝鉴定，质量好的整个皮蛋不会粘在蛋壳上，干净、凝固、有弹性。有的棕黄色半透明，质地疏松。如果切开鸡蛋，可以看到淡褐色或黄色的蛋黄，蛋黄中心较薄，可以正常食用。

通过品尝鉴别，劣质皮蛋会散发出一股霉味和刺鼻的气味。这种皮蛋不能吃，长期食用可能会引起呕吐和肠胃不适，或者食物中毒和癌症。

特别提示：

小编自己总结的生活常识希望与你分享。图片来自网络。如有不符之处，请见谅。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！