怎么晾晒鱼干不招苍蝇，怎么晾晒鱼干

对于怎么晾晒鱼干不招苍蝇，怎么晾晒鱼干，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1将活鱼的内脏取出，放入清水中反复冲洗。适合做鱼干的鱼通常是瘦的或小的鱼。如果鱼比较厚，可以在厚肉处划几刀，让阳光和风进入，加快风干。

将准备好的鱼摆放整齐，然后将食用盐均匀撒在鱼身上。不要错过每一条鱼。将腌好的鱼放入腌制池中，一层一层堆叠，直到高出池口10厘米。大约四个小时后，当鱼被压缩到与池塘的入口齐平时，在上面放上石头，让鱼充分吸收盐分。

当你把鱼从盐水中拿出来的时候，再次清洗鱼。洗的时候可以用盐池的盐水。把鱼身上的水晾干后，直接放在晾鱼帘上，一两个小时翻一次。中午阳光太强的时候，可以用帘子把鱼遮住。下午太阳弱的时候，可以拉开窗帘继续晾晒。一般三天就能完全干透。

有的渔民不用鱼帘晾晒，而是用鱼架晾晒。在鱼架上晾晒的时候，鱼头要朝下，鱼尾要朝上，这样可以很好的控制里面的脏东西，让鱼更干净。天气好的时候，晒两三天就会变成鱼干，湿度大到用手捏不出水来。

秋天干燥凉爽，是晒鱼干的最佳季节。当然其他三个季节也可以。只要是晴天，鱼干都可以晒干，鱼干要及时收好，不然会变得太硬，失去很多营养。鱼干应存放在通风干燥的地方，夏季应防潮。如果存放时间较长，应将其密封。夏天也可以密封后放冰箱保存。

特别提示：

盐要适量，清洗时要干净。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！