锻炼前补充蛋白质的做法与长期以来运动前摄入碳水化合物的观念相矛盾

对于参加锻炼的人来说，一个主要的饮食建议就是事先吃碳水化合物。

然而，一位屡获殊荣的流行歌星最近透露了一种与这种观点相反的饮食和锻炼方案。

阿尔巴尼亚出生的歌手兼作曲家杜阿·利帕 (Dua Lipa) 的营养计划以蛋白质为主，主要由牛排和蔬菜组成，为她提供数小时的舞蹈和锻炼所需的能量。

面食和面包等碳水化合物对于运动至关重要，因为它们可以在血液中快速转化为糖分，从而提供大量能量，并支持身体进行剧烈运动。

碳水化合物的益处受到马拉松教练的推崇，他们经常建议客户在跑步前吃意大利面和百吉饼，因为多余的碳水化合物会被身体储存为糖原，可以轻松转化为能量。

研究人员在《应用生理学杂志》上发表了一项研究，强调了碳水化合物对骑自行车的人的益处。

他们的研究发现，运动前喝了富含碳水化合物的饮料的自行车骑手，与没有喝饮料的自行车骑手相比，可以多锻炼 23 分钟。

一项针对自行车运动员进行的类似研究的结果显示，骑行大约 190 分钟后，事先喝了富含碳水化合物的饮料的人比喝了不含添加碳水化合物的安慰剂饮料的人肌肉燃料含量更高。

较高水平的肌糖原使得骑行者能够长时间保持自己的状态而不会感到疲劳。

然而，一些专家认为，锻炼前吃富含碳水化合物的食物是没有必要的，而且可能会影响运动表现，因为锻炼会导致血糖飙升，随后能量水平急剧下降和波动。

托马斯耐力教练公司创始人兼主教练泰勒·托马斯表示，蛋白质比碳水化合物更适合让身体“修复和补充训练期间受到的损伤”。