自制手打牛肉丸的做法步骤，自制手打牛肉丸的做法

牛肉丸是一道非常受欢迎的美食，它不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果你想尝试自制手打牛肉丸，那么本文将为你介绍详细的做法步骤。

第一步：准备材料b

制作牛肉丸需要准备的材料有：牛肉、淀粉、葱姜蒜、盐、鸡蛋、料酒、胡椒粉、香油等。其中，牛肉要选用肥瘦相间的牛肉，这样做出来的牛肉丸口感更好。

第二步：制作牛肉馅b

将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、料酒、胡椒粉、香油等调料，用手揉搓均匀。然后加入适量的淀粉，继续揉搓至牛肉馅变得有弹性。

第三步：制作牛肉丸b

将制好的牛肉馅揉成小球状，然后用手掌心轻轻拍打，使其变得更加紧实。接着，将牛肉球放入开水中煮熟即可。

第四步：调制汤汁b

如果你想让牛肉丸更加美味，可以调制一份汤汁。将鸡汤、葱姜蒜末、盐、胡椒粉等调料放入锅中煮沸，然后加入煮好的牛肉丸，煮至汤汁浓稠即可。

总的来说，自制手打牛肉丸并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。制作出来的牛肉丸口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。