鞣花酸或可作为非酒精性脂肪肝的潜在食物干预剂

鞣花酸是一种多酚类非黄酮化合物，天然存在于多种水果中，例如石榴、覆盆子、草莓和葡萄，以及坚果中，例如开心果、山核桃、核桃和橡子。

肥胖在世界许多地方都已蔓延开来，导致非酒精性脂肪肝(NAFLD)发病率上升。

这种快速蔓延的流行病是全球最常见的慢性肝病。

NAFLD 的患病率从 2015 年的 25.24% 上升到 2021 年的 29.38%。

NAFLD 代表一系列病症，从单纯性脂肪肝(非酒精性脂肪肝，NAFL)到非酒精性脂肪性肝炎(NASH)，可发展为更严重的纤维化等。

目前尚无长期治疗 NAFLD/NASH 的方法，但已研究了饮食干预治疗 NASH，包括几种多酚化合物。鞣花酸就是其中一种化合物。

伊迪斯科文大学研究员 Lois Balmer 和博士生 Tharani Senavirathna 表示：“鞣花酸存在于覆盆子、石榴、黑莓和山核桃等多种食物中，因其抗氧化特性而广受认可，同时还具有抗炎、抗纤维化和抗癌特性。”

“鞣花酸是一种卓越的多酚化合物，具有广泛的药理特性，有望治疗包括非酒精性脂肪肝 (NAFLD) 在内的各种慢性疾病。”

“由于其多方面的生物学效应，含有鞣花酸的食用植物及其衍生物被认为是增强人类健康的宝贵功能性食品。”

“此外，有证据表明，鞣花酸与其他抗氧化营养品结合时，具有协同治疗作用，使其成为联合治疗的潜在候选药物。”

作者参与了一项先前进行的试点研究，研究几种多酚化合物对非酒精性脂肪肝的影响，其中鞣花酸在减轻炎症方面表现出最大的潜力。

他们说：“鞣花酸主要通过清除自由基、调节细胞因子产生和调节脂质代谢发挥其保肝作用。”

“作为一种优秀的抗氧化剂，鞣花酸可以对抗ROS并激活NrF2通路，从而减少氧化应激，保护肝脏。”

“值得注意的是，鞣花酸还能抑制 Nf-kB 和 MAPK 通路，减轻 NAFLD/NASH 期间的炎症。”

“证据还表明，鞣花酸可以降低甘油三酯和胆固醇水平，从而对抗从头脂肪生成，这是 NASH 进展的一个重要风险因素。”

“体外研究结果表明鞣花酸具有缓解纤维化的能力。”

“鞣花酸的主要微生物代谢物尿石素已被证明可以改善几种肥胖小鼠模型的肠道微生物群。”

“具体来说，尿石素 A 已被证明可以降低 LDL 并提高 HDL 水平，并且还参与通过基因调控改善脂质代谢，而尿石素 C 可激活肝脏 AMPK 通路，从而抵消 NAFLD 的病理生理。”

“关于鞣花酸和尿石素对 NAFLD/NASH 的健康益处一直存在争议，但对于它们对肝脏的生物学影响仍然缺乏了解。”

“鉴于脂质代谢、氧化应激、炎症和胰岛素抵抗在 NASH 的发病机制中的作用，本综述的结果表明，鞣花酸可能是一种潜在的 NASH 食物干预手段，不仅可以限制而且可能逆转 NAFLD/NASH 的病理表现。”

该研究发表在《抗氧化剂》杂志上。