常吃鸡蛋的好处和坏处，吃生鸡蛋的好处和坏处

对于常吃鸡蛋的好处和坏处，吃生鸡蛋的好处和坏处，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

好处：

1.1健脑益智蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄蛋白对神经系统和身体的发育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。02保护鸡蛋中的肝脏蛋白可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强人体的代谢和免疫功能。

预防癌症鸡蛋含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒和锌，也具有抗癌作用。

坏处：

1.1阻止人体吸收生物素。生蛋清中含有抗生物素蛋白物质，其目的是防止人体吸收蛋黄中含有的生物素。如果将鸡蛋煮熟，不仅可以破坏其中的抗生素物质，还可以起到杀菌的作用，所以鸡蛋不适合生吃。

生鸡蛋容易被细菌污染。鸡蛋是由鸡的卵巢和泄殖腔产生的。事实上，它们的卵巢和泄殖腔被细菌污染了，所以鸡蛋会被污染，生吃鸡蛋很容易导致寄生虫、肠道疾病或食物中毒。生鸡蛋有鱼腥味，生鸡蛋还有一种难闻的气味，即鸡粪的气味，这种气味会抑制人体的中枢神经系统，降低人的食欲，有时会让人呕吐。虽然鸡蛋有营养，但吃生鸡蛋不是增加营养而是伤害身体。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！