营养学家谈如何以及何时喝茶

对于所有茶爱好者来说，是时候重新审视一下自己的习惯和对最爱饮料的渴望了。在 2024 年 5 月 21 日国际茶日到来之际，请阅读营养学家 Mugdha Pradhan 对喝茶的好处和副作用的看法，以及一些饮用茶的指南。

清晨醒来，你就能闻到你家或邻居家的茶香。也许英国人是印度茶的起源，但印度人已经走得太远了。在过去的一个半世纪里，印度人几乎已经习惯了喝茶，而且不只喝一种，而是喝很多种。

无论是夏天还是冬天，离不开茶的人总能找到一两个借口每天喝两次以上的茶。如果你去印度的茶叶市场逛逛，你会发现许多草药茶品种，红茶、姜茶、绿茶等等。

茶可能是您用餐的最佳搭配，但您是否停下来搜索过它的益处和副作用?您知道如何以及何时喝哪种茶吗?为了回答您所有的疑问，Slurrp 采访了浦那的功能营养学家 、iThrive 首席执行官兼创始人Mugdha Pradhan。她重点介绍了为什么许多人如果在某天错过一杯预定的茶就会感到头痛。

营养学家表示，几乎每种茶都富含抗氧化剂。因此，喝茶对身体有多种益处。“不过，这取决于你什么时候喝茶，喝什么类型的茶，”Mugdha Pradhan 补充道。

她解释说，常见的茶，比如红茶或我们每天在家喝的茶，都含有咖啡因，根据多项研究，咖啡因对身体不利。她补充说，洋甘菊茶、玫瑰茶、蒲公英根茶、茉莉花茶和芙蓉茶等草药茶不含咖啡因。

因此，如果你能改喝花草茶，它能对你的身体有多种好处。例如，营养学家说，甘菊茶对神经有舒缓作用，而芙蓉茶则对头发有好处。

同样，如果玫瑰茶或任何其他草药含有有机成分，它可以帮助缓解消化不良、胀气和腹胀，因为它们含有生物活性化合物。

喝茶有什么副作用?

她补充说，人们必须正确认识茶的数量和质量。Mugdha Pradhan 解释说，姜黄含有姜黄素，众所周知，姜黄素具有多种药用特性，应少量饮用。但是，如果过量饮用，这种化合物可能会导致肝脏中毒。

同样，如果你早上起床后第一件事就是喝普通茶来让自己从睡梦中醒来，那么你已经对茶产生了依赖。营养学家解释说，茶中的咖啡因会导致肾上腺功能障碍，从而导致体内产生皮质醇的腺体受损。同样，她补充说，深夜喝茶会扰乱你的睡眠周期。

也正是由于添加了咖啡因，人们才对茶或咖啡产生了习惯，甚至上瘾。营养学家说：“他们早上醒来的第一件事就是喝茶。因此，许多人抱怨如果他们在正常时间没有喝茶，就会头痛。”这就是为什么人们喝茶后会感到精力充沛，而在咖啡因开始消退 3 到 4 小时后精力会急剧下降的原因。

茶还含有单宁和草酸盐，已知它们会阻碍人体对铁的吸收。根据 全国家庭健康调查 (NFHS-5)，在印度，年龄在 15-49 岁之间的非孕妇女中约有 57% 患有贫血，孕妇中约有 52% 患有贫血。

针对这一数字，穆格达·普拉丹解释说，喝茶会使贫血女性的情况更加糟糕。“此外，添加糖和过度加工的牛奶对身体的危害更大，”她补充道。

喝茶的最佳方式是什么?

最近，印度医学研究理事会 (ICMR)发表了一项关于茶的研究，并分享了一些饮茶指南。功能营养学家 Mugdha Pradhan 同意该报告的建议，并补充了一些建议。

尝试减少早上喝的茶量，开始用薄荷茶、玫瑰茶等草本茶代替。

吃完一顿丰盛的富含蛋白质的早餐或午餐后60-90分钟喝茶。这将有助于避免对饮料产生心理依赖。

尽量喝不加牛奶的茶，因为它可以促进血液循环，降低患心脏病和胃病的风险。

如果您不想打乱自己的睡眠时间，请避免在下午 3 点后喝茶。

茶中不要添加加工糖或牛奶。用蜂蜜或棕榈糖代替糖。

不要搭配含有大量糖和脂肪的饼干或曲奇一起喝茶，而应该在早餐或午餐后喝茶。

避免空腹喝茶，因为茶会导致胃酸过多。