您应该了解的有关鸡蛋的5个有趣事实

世界上大多数家庭在厨房中使用鸡蛋来制作各种菜肴。但作为一名消费者，您应该了解有关您所消费的食品的几乎所有信息，以下是您可能不知道的有关鸡蛋的五个令人兴奋的事实。

鸡蛋是世界各地每个厨房的主食，用鸡蛋制作的各种菜肴也是如此。无论您是炒、煎、煮、半煮、水煮还是将其融入面糊、咖喱等其他菜肴中食用。无数菜肴都需要鸡蛋才能获得完美的口感。但是您是否知道有关鸡蛋的所有超出其烹饪用途的事实呢?

鸡蛋最有趣的方面之一是它们的多样性。它们有各种形状、大小和颜色，具体取决于它们来自的鸟类种类。从有斑点的棕色鸡蛋到白色甚至黑色的鸡蛋。在印度，它主要被称为 Anda，但也有其他名称，如 Dim、Muttai 等。它是日常消耗的营养成分之一。

蛋壳是天然肥料

碎蛋壳是极好的天然肥料，富含钙、钾和镁，可促进植物生长旺盛，并预防蛞蝓和蜗牛等害虫。这种环保的解决方案不仅可以滋养您的植物，还可以减少浪费，将厨房废料变成花园必需品。

老化差异

室温会加速鸡蛋的老化，促使鸡蛋更快失去新鲜度。鸡蛋在室温下放置一天的时间相当于在冰箱中放置一周的时间。冷藏可显着减缓老化过程，从而更长时间地保持新鲜度。有趣的是，室温和冷藏之间的老化差异凸显了最佳鸡蛋储存所需的微妙平衡。

清理溢出的鸡蛋

如果鸡蛋溢出，盐可以成为你的超级英雄!只需在脏乱的东西上撒上盐，让它静置几分钟，然后观察奇迹的发生。盐会吸收液体，使其更容易清理，而不会留下滑溜溜的残留物。这是解决厨房中那些意想不到的鸡蛋灾难的快速有效的方法。

营养强国

必需的维生素和矿物质，包括支持健康视力的维生素 A 和对骨骼健康至关重要的维生素 D。维生素 B12 有助于神经功能，叶酸可促进细胞生长，因此鸡蛋对于整体健康至关重要。它们富含蛋白质，支持肌肉修复，让您保持更长时间的饱腹感。此外，它们的胆碱含量对于大脑健康至关重要。鸡蛋用途广泛且营养丰富，是任何饮食中的美味补充，具有一系列健康益处。

帮助细胞再生

细胞再生对于维持健康的组织和器官至关重要，胆碱在此过程中发挥着关键作用。胆碱是鸡蛋中含量丰富的重要营养素，是合成磷脂(形成细胞膜)所必需的。此外，胆碱有助于神经信号传导，对于乙酰胆碱的产生至关重要，乙酰胆碱是一种对大脑功能至关重要的神经递质。研究表明，摄入足够的胆碱可以促进细胞再生，有益于认知功能、肝脏健康和肌肉修复。

眼睛健康

它们富含叶黄素和玉米黄质等营养物质，可以作为抵御有害光线的天然保护剂，并降低与年龄相关的黄斑变性(导致失明的主要原因)的风险。不仅如此，鸡蛋还是维生素 A 的重要来源，维生素 A 对于保持良好的视力至关重要，尤其是在弱光条件下。

检查鸡蛋新鲜度

鸡蛋是一种封装的成分，有时很难判断它是新鲜的还是由于某些原因已经变质。通过这种简单的浸入水中的方法，您可以在实际打开鸡蛋之前轻松测试鸡蛋。如果将鸡蛋浸入装满水的碗中，新鲜的鸡蛋会沉入碗底，如果鸡蛋浮在水面上，则说明鸡蛋已经变质。由于内部气泡的大小，鸡蛋会漂浮在水中。