在可食用花园中种植的最佳作物

当下一次危机来袭时，实用、自给自足的生存花园是您最好的朋友之一 -即使在崩溃的情况下，您仍然可以使“新鲜是最好的”生活方式成为现实。

容器花园、种植袋花园、水培套件、窗台上的花盆和窗框、垂直花园以及许多其他创新和可持续的种植技术已经被那些只想种植食物并获得最健康、最高质量的城市居民所使用农作物之所以成为可能，是因为他们确切地知道它是如何种植的。他们也节省了大量的钱。

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您可以考虑在您的食用花园中种植以下不同类型的农作物，以实现自给自足。这些植物可以方便地在小面积内并排种植或与其他作物一起种植，以节省空间。其中一些不需要太多的阳光来生长，有些可以收获、腌制或保存，或者简单地倒入地窖或暗柜中而不进行加工，然后留在那里直到你需要它们。

土豆

马铃薯提供纤维、每日维生素 C、维生素 B6 和钾的 45%。

您可以在至少 14 英寸深的种植箱、花盆和容器中种植土豆，最好容量为 10-15 加仑，可以放置在阳台或露台上。避免将土豆种植在高于三英尺的容器中，因为很难均匀浇水。

收获马铃薯时，您所需要的就是凉爽干燥的良好储存空间- 第一早熟马铃薯(60-105 天)、第二早熟马铃薯(95-120 天)和主要作物马铃薯(125-140 天)。除了成熟所需的时间外，主要农作物马铃薯的储存时间也可以更长。不需要罐装、脱水或冷冻——只需要一个良好的存储空间。

如果您没有良好的储存空间，请学习如何对马铃薯罐头施加压力以长期储存食物- 它并不像您想象的那么可怕或令人生畏。

生菜和其他沙拉蔬菜

许多园丁会告诉您，如果您要建造阳台或露台花园，生菜是最容易种植的蔬菜之一 - 占用空间很小，甚至可以将其种植在花丛中。

生菜通常用作蔬菜沙拉(单独或与其他蔬菜、蔬菜、肉类和奶酪一起)、汤和蔬菜咖喱的基础，是维生素 A、B9(叶酸)、C 和 K 以及矿物质的极好来源，例如如钙、镁、磷和钾。

最好的生菜品种可以很容易地在容器中种植。叶子颜色较深的生菜品种比颜色较浅的品种含有更多的维生素和矿物质。

豆类和豌豆

豆类和豌豆等豆类是蛋白质食物，也是两种最容易与孩子一起种植和种植的入门蔬菜——耐候性强，采摘起来很有趣，因为它们的产量通常相当可观。

豌豆、豌豆和荷兰豆在容器中生长良好，一旦它们长到几英寸高并在小阳台花园中爬上棚架，就可以轻松训练它们垂直生长。另一方面，扁豆也会爬上棚架或栅栏，以利用垂直空间。布什豆往往较小，不需要棚架。