旮旯汤的家常做法,旮旯汤

旮旯汤是一道传统的家常菜，它的特点是味道鲜美，营养丰富，而且制作简单，适合家庭日常食用。下面就为大家介绍一下旮旯汤的家常做法。

材料：

猪肉（五花肉或者瘦肉均可）500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个，姜片适量，蒜末适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。

步骤：

1.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2.土豆、胡萝卜、洋葱分别去皮，切成小块备用。

3.锅中倒入适量油，加入姜片和蒜末爆香。

4.将焯好水的猪肉放入锅中煸炒，加入料酒翻炒均匀。

5.加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

6.将土豆、胡萝卜、洋葱放入锅中，继续煮10分钟左右。

7.加入适量盐、生抽和老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。

小贴士：

1.焯水的时候可以加入一些姜片和料酒，去除腥味。

2.煮汤的时候可以加入一些骨头或者鸡肉，增加汤的鲜味。

3.如果喜欢口感更加绵软的汤，可以在煮汤的时候加入一些芋头或者红薯。

4.如果汤汁太稠，可以适量加入清水调节。

旮旯汤是一道非常适合家庭食用的菜品，不仅味道好，而且营养丰富，可以满足家人的口腹之欲。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的美味旮旯汤。