地沟油的主要成分，如何分辨地沟油

对于地沟油的主要成分，如何分辨地沟油，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

辨别方法：

1.1参见透明度。正规的好油通常是清澈透明的。如果油被加热，它会变得浑浊。重复使用过的油，如地沟油，一般都很脏。你可以通过观察油的透明度来判断是否是地沟油。一般来说，越清澈透明的油越好。

闻闻油。任何一种油都会有自己独特的气味。例如，花生油闻起来像花生，橄榄油闻起来像橄榄。人们可以通过闻油来判断是否是地沟油，因为地沟油的气味很杂，而且没有单一的味道。

尝尝油的味道。人们可以通过味道来判断油的质量。一般来说，地沟油有一点酸味和一点臭味，所以人们在判断地沟油时可以用筷子蘸一点油，味蕾会给我们最正确的判断。

听听油燃烧的运动。正规油燃烧时没有异响，而地沟油燃烧时会有水的声音。因为地沟油不够纯净，含有太多杂质，所以燃烧时会发出很大的噪音。你可以取一点油放在一张纸上，然后燃烧看看会发生什么。

观察油的粘度。比较正规的好油不会太粘稠，而且能有一定的流动性。人们把被油污染的碗放入热水中清洗。如果发现油在热水中不容易刷掉，那么这种油的粘度太高了，很可能是地沟油。

加酱油看层次感。人们在区分地沟油时，可以在少量油中加入少许酱油，因为酱油的分层速度更快。如果分层清晰，则意味着它是好油。如果分层不清，酱油浮丝，证明这种油十有八九是地沟油。

尝尝味道。炒蔬菜最能判断一种油是好油还是地沟油。用花生油炒的蔬菜有一种淡淡的香味。如果人们炒素菜和炒肉，这意味着油是重复使用的地沟油。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！