请客家常菜15道菜,适合请客的12道家常菜

客家菜是中国南方地区的一种传统菜系，以其独特的口味和做法而闻名。客家人喜欢吃辣，所以客家菜通常都很辣，但也有一些不辣的菜肴。下面是15道经典的客家常菜。

1. 客家酿豆腐：将豆腐切成小块，用肉馅和葱姜蒜等调料填充，再用油炸至金黄色。

2. 客家卤肉：将猪肉切成小块，用酱油、糖、料酒等调料卤制，直到肉变得柔软。

3. 客家酸菜炖肉：将猪肉切成小块，与酸菜一起炖煮，直到肉变得柔软。

4. 客家炒米粉：将米粉炒至金黄色，加入肉丝、蔬菜等配料炒制。

5. 客家炒花生米：将花生米炒至金黄色，加入葱姜蒜等调料炒制。

6. 客家炒腊肉：将腊肉切成小块，与蔬菜一起炒制，直到腊肉变得香脆。

7. 客家炒饭：将米饭炒至金黄色，加入肉丝、蔬菜等配料炒制。

8. 客家炖鸡：将鸡肉切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到鸡肉变得柔软。

9. 客家炖排骨：将排骨切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到排骨变得柔软。

10. 客家炖牛肉：将牛肉切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到牛肉变得柔软。

11. 客家炖羊肉：将羊肉切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到羊肉变得柔软。

12. 客家炖鱼头：将鱼头与蔬菜一起炖煮，直到鱼头变得柔软。

13. 客家炖豆腐：将豆腐切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到豆腐变得柔软。

14. 客家炖鸭：将鸭肉切成小块，与蔬菜一起炖煮，直到鸭肉变得柔软。

15. 客家炖鲫鱼：将鲫鱼与蔬菜一起炖煮，直到鲫鱼变得柔软。

以上就是15道经典的客家常菜，每一道菜都有其独特的口味和做法，非常值得一试。