农家小炒肉的家常做法,小炒玫瑰肉

农家小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家介绍一下农家小炒肉的家常做法。

材料：

猪肉（肥瘦相间）500克、青椒2个、红椒1个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生粉适量。

步骤：

1.将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、生粉拌匀腌制10分钟。

2.将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。

4.放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5.加入青椒、红椒继续翻炒。

6.加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，翻炒均匀。

7.最后加入少许水，翻炒至汁水收干即可。

小贴士：

1.猪肉要选用肥瘦相间的肉，这样炒出来的肉质更加鲜嫩。

2.腌制时可以加入一些生粉，这样炒出来的肉会更加嫩滑。

3.炒青椒、红椒时不要炒太久，否则会影响口感。

4.调味时要根据自己的口味适量添加，不要过咸或过甜。

5.最后加入少许水翻炒，可以让汁水更加浓郁，口感更加鲜美。

以上就是农家小炒肉的家常做法，希望大家喜欢。