泡菜的腌制方法和配料文章教程包菜，泡菜的腌制方法和配料

对于泡菜的腌制方法和配料文章教程包菜，泡菜的腌制方法和配料，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

操作方法：

1.1让我们在没有油的锅中煮一锅开水，让它完全冷却以备后用。将所有腌制的食材洗净，晾干，不要接触任何生水。将完全冷却的开水倒入罐子中，然后加入所需的腌制材料并倒入腌制盐（根据材料的量）。

这一步非常重要。我们必须将罐口密封牢固，以防止里面的气体泄漏出去，这将容易导致开花并影响泡菜的味道。这是很多小伙伴腌制的咸菜味道不好的关键，因为他们选择了密封不好的罐子。

那么如何将坛口密封严密呢？首先把刚准备好的两个塑料袋铺叠在一起，用剪刀剪出一个比坛口略大的圆圈，把圆圈铺在坛口上，然后用橡皮筋缠好盖住坛盖，再在坛盖边缘倒上适量的盐，这样坛口被塑料袋封住，外面用盐围起来，双重保险，气体不会逸出。

刚腌好的泡菜可以拿出来放五六天。如果罐子里的泡菜吃完了，你想用原来的泡菜水腌制，记得加盐，否则腌制的泡菜会变酸。当然，喜欢吃咸菜的朋友也可以加一点盐。

以上知识分享到此为止，希望能够帮助到大家！