家常菜牛肉怎么做好吃（家常菜,美食教程牛肉）

今天去菜市场，菜市场牛肉挺新鲜，买了一块儿给大家分享一个牛肉两吃啊。我选用的是牛奶肉啊，给它切成比麻将烧起来的快就行。

切好以后凉水下锅，这个水温啊逐渐的升高，它牛肉里面的血水就能给它逼出来。你要是热水往里一下的话，不牛肉烫紧了，就是再出不来了。

血沫出来以后，用勺子给它打掉，再煮上个三五分钟，煮好以后捞出来，再把表面的浮沫稍微的给它冲洗一下。牛肉上面放上大号葱姜，一起给它怼入高压锅，加入少许的高度白酒去腥。

再来上5678个花椒，也是区域增香的啊，直接往里面倒入开水啊，这个时候就必须得用开水了。你要是凉水的话，牛肉一紧，一会儿就咬不动了，盖上盖子，上气以后先给它压上半个小时，就在压的同时，咱们准备点配料，牛肉压好以后，往里面加入盐和胡椒粉，用水稀释一下。

这你要不稀释胡椒粉往里一放，嘎抱团了，再继续给它煮上个十来分钟，它就熟了。给它煮到啥程度啊，看到没有？捞出一块肉来，裤子一掐软烂了，然后找个破道理，把牛给它捞出来。

这个时候啊如果喜欢吃青春牛肉的锅，里面可以留点肉啊，牛肉两吃啊。这第一道菜啊就是萝卜牛肉汤，碗里面削点萝卜削的时候注意安全啊，得像自己手上的，像自己手上的这个口子可能疼了。

削好以后让它慢慢炖。接着咱们做第二道菜啊，锅里面烧油，加入葱姜给它爆出香味来，然后再加入洋葱，继续给它煸炒。

这第二道菜啊，老弟做的是咖喱牛肉啊，做咖喱牛肉，洋葱，它是必不可少的，而且还要多一点儿洋葱给它炒。断生以后再把牛肉给它下入中小火给它煸炒，把牛肉里的水汽给它煸炒出来。

炒出水汽以后，往里面加入一小包咖喱酱啊，这个咖喱酱好多酒店里面的大厨都在用。用它它不光可以做咖喱牛肉，还可以做咖喱鸡块，味道都挺不错的，炒出香味以后往里面加入煮牛肉的原汤。

这里给你们交代一句啊，做这道菜，其他什么调料都不需要放了啊。因为这个咖喱酱本身味道就挺足的，而且这个煮牛肉的原汤啊，刚才也加盐了。

如果你再往里面调味的话，杆儿咸了。配料，下周以后小火慢炖，萝卜和土豆给它炖熟以后开大火再继续给它收汁，把汤汁给它收至粘稠了，这样它就更入味了。

同时呢这边的萝卜牛肉汤也好了啊，最后出锅之前给它加入葱花、香菜，还有枸杞各个区域出锅来给你们看一下这两个餐有没有食欲，搁家里面你不知道吃啥做啥的啊。一定要把这两道题学会了，给家人做一下，家里绝对款，你是大厨，这样是有好的啊。

所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满登登。