大枣的分类有哪些

对于大枣的分类有哪些，很多网友还不是很明白，今天艾巴小编收集了这方面的知识，就将其分享出来。

按主产区分类：

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一般以年平均气温15度为界，分为南诏和北早两个生态型。另一个分类是按地区划分的陕西、山西、山东、河北、甘肃和新疆。占全国产量的90%以上。山西十大名枣，吕梁枣、稷山半枣、交城骏枣、胡平枣、香枣、檀枣、临猗梨枣、油枣、平鲁屯枣、郎枣。新疆著名的枣有和田枣、楼兰枣、哈密枣、阿克苏枣和斯兰扎克枣。

河南新郑大枣。河北的“金丝小枣”、山东的冬枣和甘肃的临泽红枣。

按大小和形状分类：

1.1按果实大小分为枣和枣。大枣如灰枣、赞皇枣、富平枣、灵宝枣等。和枣如金丝小枣、无核枣、密云枣等。根据形状，它分为六类。枣型、长枣型、圆枣型、扁圆枣、长枣和宿枣。长枣型，如郎枣、胡平枣、骏枣等。扁圆形的，如冬枣、花枣等。恒枣如羊奶皂枣、葫芦枣、磨盘枣等。有宿萼的枣，如柿顶枣和五华枣等。

按用途分类：

01各种新鲜食物。其特点是皮薄、肉嫩脆、汁甜。如冬枣、临沂梨枣、大白铃、蜜罐等。可以直接食用。02干制品种。其特点是肉厚、汁少、含糖量高、干燥速度快。如金丝小枣、赞皇枣、灵宝枣、破枣、香枣、郎枣等。它可以新鲜食用，晒干或加工。如板枣、骏枣、灰枣、金枣、胡平枣和名山枣。

04蜜枣品种。其特点是果实大而整齐，肉质疏松，汁少皮薄，含糖量低，细胞腔大，糖汁易吸收。如义乌大枣、灌阳大枣等。

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