来个清淡的 山药炒木耳 精彩美食 持续更新

说是为什么饭店里面的山药炒木耳特别的好吃，而且特别的利口呢？今天我来教会大家木耳啊，它是水发木耳啊，山药平时给他打工，留的山药给它切成菱形片啊。这菱形片是咋切的，你们又开好了啊，先给它切成菱形块，切好以后，然后再把它放倒，然后再切片。

它就是菱形片的。看到没有？切好以后给它洗两遍，然后配点青红椒水开以后全部给它怼入氚水的时候，加点油和盐，在我们饭店里面就叫油盐分水啊，这样煮出来的菜颜色特别的光亮，而且还有底味儿。

开锅以后给它煮上个十来秒钟就行了啊，就可以往出倒了。这道菜看起来特别简单，是不是？但是呢它中间有个窍门，看到没有？飞好水以后，用凉水给它冲两下，但是不要冲凉了啊，冲一下它就好炒了，而且又会吃的时候。

特别的利口，炒的时候，锅里面少一点油，下入葱花给它爆香了。然后把原料给它下入象征性的给它翻炒5678下，然后加入盐，盐、鸡精、味精、味精不耐放，不放给它翻炒均匀。

炒这个菜中途的时候可以少加点清水啊，一会儿吃起来它就不至于太干了。基本上其他什么材料都不需要加的啊，清清淡淡的。

最后出锅之前，然后让梨香油啊，料油就不需要放了啊。不能因为老弟在卖料油，啥菜都放料油，那就不合适了。

是不是这种清淡的菜料油就不需要放啊，这样是鱼好了啊，所以说老弟不能陪你一生，但能让你的胃满满当当。