蒜苔炒豆干的做法（家常菜-蒜苔炒豆干,美食持续更新~）

在家里面不知道吃啥做啥的啊，跟着老弟把这道菜学会了，家人肯定都夸你是大厨。锅烧热加凉油，油热以后下入鸡蛋液，这锅一定要怼热乎了啊。

这锅你要怼不热，就在烟往里一下炸干了，喜欢吃老一点的就多炒一会儿，喜欢吃嫩一点的就少炒一会儿啊。炒好以后倒出来备用，然后另起锅烧油，下入葱花蒜片儿，给它爆出香味来，能吃辣的啊。

当然了，小米辣不能吃，辣可以不放，然后把原料给它下入蒜盘，还有香干中，大火给它翻炒。炒的时候啊，可以给锅边上少量的清水，这样它就能炒出锅气了。

原料基本上断生以后，往里面加入生抽、酱油，还有盐、鸡精，十三香，然后立马开大火给它炒出酱油的香味儿，还有调料啊，都给它炒均匀了。再往里面加入少许的清水，要不洗起来太干了，最后再把鸡蛋来兑入翻炒。

因为出锅之前在那里料油，这小微等一下上去了，个子就一出锅，这不就好了吗？所以说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。