卤肉必须要炒糖色吗（炒糖色,卤肉都用这玩意）

它就是拔丝拔丝地瓜、拔丝香蕉、拔丝苹果都用它拔丝。再过一点点，它就是琥珀，琥珀这玩意儿咱也整不明白，好像是挂冰的葫芦用的。

接下来就是最关键的时候了啊，很多粉丝炒糖色不是炒苦的，就是颜色上不去，看到没有？给它炒成这种枣红色的时候啊，就不敢再炒了。你要再炒的话，嘎糊了，就大泡变小泡的这一瞬间咱们就往里面添水，添水的时候注意安全啊。

最好是添热水，添凉水的话容易崩崩到脸上，痘就一个泡，可能疼了，水贴上以后再继续给它烧上个十来秒钟，让它糖水结合。给你们看一下，这炒好的效果啊，炒好的糖色，它是透亮透亮的，它不会混浊。

很多粉丝收到淘宝的糖色有一点点的发苦，其实这是正常情况啊，这样是有好的啊。呼个肘子，撸个猪蹄，颜色嘎嘎的。

所以说，老弟不能陪你一生，但是你的胃满满当当。