炒肥肠和尖椒的家常做法（年夜饭之尖椒炒肥肠,简单又好吃~）

说是为什么饭店里面的尖椒炒肥肠特别的好吃，特别的下饭呢？今天老弟教给大家啊，首先这个辣椒啊一定要选用螺丝椒它才好吃。然后这个肥肠是我在超市里买的，熟的回来以后给它切成段，给它煮一下。

你要不煮的话，它里面万一有粑粑怎么办？是不是主唱歌56七八分钟，然后给它倒出来，锅里面少了点油，然后把肥肠给它怼入中小火，给它煸炒，把肥肠里面的油分给它煸炒出来，它才好吃。看到没有？水上开始起泡了就行了，然后让肥肠往后上一上，把多余的油费再给它撇出来，要不吃起来太腻了。

然后加入葱姜蒜干辣椒段儿，给它爆出香味来，爆出香味以后加入老抽，酱油给它上上色。然后把螺丝胶给它怼入大火翻炒，让辣椒的味道和非常的味道啊一结合。

辣椒基本上断生了，加入盐、鸡精、味精、味精不耐放，不放咱俩得生抽酱油。再往锅边上给它加入少许的水，要不吃起来太干了。

翻炒均匀以后，最后出锅之前，在咱们家的小料油料油往里一放，这小味儿等一下我上去了，各个距离出锅，这不就好了吗？虽说老弟不能陪你一生，但是你的胃满满。登登儿。